Ao sair para jantar em um restaurante italiano na cidade de florença, um cliente fez a escolha de uma bisteca alla fiorentina, um prato de carne tradicional da cidade. Para acompanhar o prato, foi solicitado ao sommelier uma indicação de rótulo de vinho. Este por sua vez, recomendou a escolha de um tinto chianti clássico por ser produzido e muito consumido nesta região. Acerca da técnica de harmonização realizada no jantar, assinale a alternativa correspondente: A ) Harmonização por similaridade B ) Harmonização por regionalismo C ) Harmonização por contraste D ) Harmonização por cor