É necessário ficar atento às melhorias dos estabelecimentos, ter cuidados com o lixo, controle de pragas e cuidados com a qualidade da água também ...

É necessário ficar atento às melhorias dos estabelecimentos, ter cuidados com o lixo, controle de pragas e cuidados com a qualidade da água também auxiliam a manutenção da limpeza e organização dos serviços de alimentação. Sobre o exposto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) O lixo do processo produtivo deve ser acondicionado em recipientes, de fácil higienização, em sacos plásticos, tampados e sem que o colaborador toque na tampa para usá-lo. ( ) O lixo deve ser localizado em local estratégico, longe das bancadas de preparação. ( ) O local de armazenamento do lixo fora da cozinha não pode representar um ponto de atração de pragas. ( ) O lixo deve sair da cozinha pelo mesmo local em que entram colaboradores ou insumos, podendo transitar pela área de produção. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: