Pergunta 9 1 Ponto Sobre os engenhos de cana de açúcar, sua configuração e funcionamento, podemos afirmar: A casa grande era o centro de produção açucareira, era onde se desenvolviam todas as etapas de beneficiamento do açúcar. A religiosidade da família só podia ser praticada nos núcleos urbanos, onde se situava a capela ou a igreja mais próxima. Compunham minimamente um complexo arquitetônico açucareiro: a casa grande, a senzala e o engenho. A produção açucareira se caracterizava pelas pequenas propriedades rurais e sistema de trabalho escravocrata. As senzalas serviam ao alojamento dos escravos, oferecendo boa infraestrutura e comodidade.