Uma das grandes falhas do gestor é a falta de planejamento. Não planejar uma ficha técnica corretamente, é uma delas. Fazer um planejamento com custos errados e posteriormente ter valores bem maiores - corre-se o grande risco de as empresas falirem. Sobre custos identifique a resposta correta.

a.

Materiais descartáveis: percentagem definidas por lei, sobre venda ou faturamento da empresa.

b.

Custos diretos: são aqueles que não são relacionados diretamente com a matéria prima, mas são essenciais para que a empresa funcione.

c.

Os custos indiretos: são aqueles que relacionamos aos gastos com matéria prima, mão-de-obra e são de fácil identificação.

d.

Podemos definir custos como a soma dos gastos necessários para a produção e distribuição dos alimentos.

e.

Gastos gerais de produção ou custos indiretos de fabricação: gastos com a mão de obra em geral, da produção a distribuição do alimento