Compete ao nutricionista, no exercício de suas atribuições em UANs, planejar, organizar, dirigir, supervisionar e avaliar os serviços de alimentação e nutrição. O profissional também deve dar assistência e educação nutricional à coletividade e aos indivíduos sadios ou enfermos em instituições públicas e privadas (Resolução CFN nº 600, 2018).

No que se refere às atividades obrigatórias do nutricionista em concessionárias de alimentação e nutrição, avalie as afirmativas a seguir:

I. Elaborar e implantar o manual de boas práticas e os procedimentos operacionais padronizados, e os atualizar sempre que necessário.

II. Coordenar as atividades de recebimento e armazenamento de alimentos, material de higiene, descartáveis e outros.

III. Realizar visitas periódicas aos fornecedores, avaliando o local e registrando os dados.

É correto o que se afirma em:

A. 

I, apenas.

B. 

I e II.

C. 

II, apenas.

D. 

I e III.

E. 

I, II e III.