IARA MESQUITA DE SOUZA

Prévia do material em texto

3
IARA MESQUITA DE SOUZA
VIVER SAUDÁVEL 
CRUZEIRO DO SUL – AC
2020
IARA MESQUITA DE SOUZA
VIVER SAUDÁVEL 
Trabalho apresentado como atividade para o aproveitamento da disciplina: CIC da professora: Caroline.
CRUZEIRO DO SUL – AC
2020
SUMÁRIO
1	RESUMO	01
2	INTRODUÇÃO	02
3	DESENVOLVIMENTO	03
3.1-- Os Nutrientes....................................................................................................03
3.2-A importância dos alimentos e seus nutrientes na prevenção da depressão e TPM.........................................................................................................................06
3.3-Alimentação Durante a TPM	..............................................................................08
3.4- Os riscos para o organismo do consumo em excesso de nutrientes.........09
3.5- Distúrbio alimentares como obesidade, anorexia e bulimia: conceitos.....10
4	CONSIDERAÇÕES FINAIS	13
5	REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS	14
RESUMO
Todos nós sabemos que uma alimentação adequada é a chave para uma vida saudável. Uma alimentação correta é aquela que possui todos os nutrientes Necessários para o organismo e na quantidade apropriada.  Os alimentos são utilizados pelo nosso organismo para realizar o metabolismo, ajudar na manutenção e crescimento dos tecidos, além de fornecer energia. Vale destacar, no entanto, que as funções desempenhadas por um dado alimento dependem dos nutrientes que ele possui. Diante da falta de alguns nutrientes, o corpo pode sofrer graves consequências em virtude da interrupção de alguma atividade básica. É por isso que uma alimentação saudável deve conter todos os nutrientes necessários para que a nossa saúde esteja garantida. Sendo assim, comer em grande quantidade não é sinônimo de ter uma alimentação saudável, ao contrário, pode demonstrar distúrbios alimentares, prejudicando além de nosso corpo, nossa mente. É necessário então ter uma dieta balanceada e repleta de nutrientes, sem excessos ou exageros, assim teremos energia, disposição e maior qualidade de vida.
Palavra-Chave: Nutrientes. Corpo. Vida. Alimentação . Energia
RESUME
 We all know that proper nutrition is the key to healthy living. A correct diet is one that has all the necessary nutrients for the body and in the appropriate amount. Food is used by our body to carry out metabolism, help in the maintenance and growth of tissues, in addition to providing energy. It is worth noting, however, that the functions performed by a given food depend on the nutrients it has. Due to the lack of some nutrients, the body can suffer serious consequences due to the interruption of some basic activity. That is why a healthy diet must contain all the nutrients necessary for our health to be guaranteed. Therefore, eating in large quantities is not synonymous with having a healthy diet, on the contrary, it can demonstrate eating disorders, damaging beyond our body, our mind. It is then necessary to have a balanced diet full of nutrients, without excess or exaggeration, so we will have energy, disposition and a better quality of life.
Keyword: Nutrients. Body. Life. Food. Energy 
2-INTRODUÇÃO
A alimentação saudável é fundamental para o bom funcionamento do nosso organismo. Quando a realizamos de modo saudáveis e aliados com exercícios físicos, contribui para a qualidade de vida. Quando temos uma alimentação balanceada, baixamos o risco de termos problemas com a nossa saúde e passamos a nos sentir melhor, mais disposto, de bom humor, enfim, nos ajuda bastante psicologicamente.
O consumo de verduras, legumes e frutas fornece grande parte das vitaminas e sais minerais de que o nosso organismo necessita, além de fibras e pouca quantidade de carboidratos. É importante que a cada refeição haja o consumo de uma hortaliça e que pelo menos uma vez ao dia uma fruta seja consumida, de preferência fresca.
Uma vida saudável é seguramente o maior desejo de todos nós. Afinal, sem saúde a vida não tem o mesmo significado. O melhor caminho para se sentir feliz, enérgico e saudável no futuro é levar uma vida feliz, enérgica e saudável no presente. Os benefícios e os prazeres produzidos são simultaneamente imediatos e a longo prazo. Estamos cada vez mais a caminhar num sentido, em que as pessoas se apercebem, finalmente, que ser saudável é muito mais do que não estar doente. Não podemos permitir que a vida passe por nós sem que a vivamos com energia e estímulos que nos transmitam felicidade. 
Devemos tornar a vida apetecível e estimulante, bastando para isso, que tenhamos uma atitude assertiva, ativa e participativa perante a mesma. Muitas vezes, não conseguimos deter o trajeto da vida. Pese embora esse facto, a vida também é fruto das nossas atitudes e comportamentos. Nós somos, por isso, o resultado das nossas vivências.
3-DESENVOLVIMENTO 
3-1- OS NUTRIENTES 
· Nutrientes
Os nutrientes são substâncias encontradas nos alimentos e que possuem funções específicas no organismo. Eles são essenciais para o funcionamento adequado do corpo humano e podem ser encontrados em uma diversidade de alimentos e cada um possui uma função específica.
· Tipos de Nutrientes
Os nutrientes podem ser do tipo, construtor, reguladores e energéticos. 
· Nutrientes construtores
Os nutrientes construtores ou plásticos participam da constituição de enzimas, anticorpos e hormônios. São representados pelas proteínas.
· Proteínas
As proteínas possuem diversas funções no organismo, destacam-se: fornecimento de energia, estruturação da célula, catalisador de funções biológicas, regulação de processos metabólicos, defesa e produção de hormônios. As proteínas podem ser encontradas em carnes, ovos, soja e feijão.
· Nutrientes reguladores
Os nutrientes reguladores são necessários ao bom funcionamento do organismo, auxiliando na prevenção de doenças e no crescimento.
São exemplos de nutrientes reguladores as vitaminas e sais minerais.
· Vitaminas
As vitaminas são substâncias orgânicas, importantes na regulação das funções do nosso organismo.
As vitaminas não são sintetizadas pelo organismo. Elas precisam ser ingeridas através da alimentação, elas podem ser encontradas em frutas, verduras, legumes, carne, leite, ovos e cereais. As frutas exóticas também podem ser fonte de diversas vitaminas que também trazem benefícios para a saúde.
· Sais minerais
Os sais minerais são substâncias inorgânicas essenciais para o bom funcionamento do corpo. Eles fornecem elementos químicos importantes ao organismo, como o ferro, fósforo, cálcio e enxofre.
Do mesmo modo que as vitaminas, os sais minerais não são produzidos pelo organismo humano.
· Nutrientes energéticos
Os nutrientes energéticos possuem como função fornecer energia as células. São exemplos de nutrientes energéticos os carboidratos e os lipídios.
· Carboidratos
Os carboidratos são fontes de energia essenciais para o organismo. Eles podem ser encontrados no açúcar, mel, pães, arroz, milho e massas.
· Lipídios
Os lipídios são uma importante reserva de energia, utilizada em momentos de necessidade. Participam da construção de membranas e na produção de hormônios. Além disso, funcionam como isolantes térmicos e auxiliam na absorção de algumas vitaminas eles podem ser de origem vegetal ou animal. Podem ser encontrados em manteigas, toucinhos, carnes gordas e em sementes, como amendoim e soja.
3.2- A IMPORTANCIA DOS ALIMENTOS E SEUS NUTRIENTES NA PREVENÇÃO DA DEPRESSÃO E TPM
Uma pesquisa realizada recentemente mostra que a dieta faz muita diferença na batalha contra o transtorno que abala o humor e a disposição Até pouco tempo atrás, seria impensável ir a uma convenção de psiquiatras para acompanhar palestras sobre alimentação.. Desde 2009, uma linha de investigação traça um elo íntimo entre a composição do prato e o surgimento da depressão.
No último Congresso da Associação Americana de Psiquiatria, o psiquiatra Drew Ramsey, professor da Universidade Colúmbia, nos Estados Unidos, apresentouuma escala de nutrientes cruciais na prevenção e no combate ao distúrbio. Segundo ele, ômega-3, magnésio, fibras, zinco, ferro, além das vitaminas C, B1, B9 e B12 devem ser os destaques à mesa para espantar o já chamado mal do século – a cada ano, 100 milhões de pessoas desenvolvem sintomas evidentes da doença. “Em alguns estudos, a comida correta diminuiu em 50% o risco de depressão”, conta Ramsey.
De acordo com a nutricionista e mestre em neurociências Selma Dovichi, da Universidade Federal do Triângulo Mineiro (UFTM), quando o fornecimento de nutrientes é reduzido, o sistema nervoso, esperto que só, até adota meios alternativos para manter as obrigações em dia. “Mas ele não consegue realizar todas as atividades normalmente”, nota. Entre as tristes consequências disso estão a menor oferta de neurotransmissores e falhas na comunicação entre os neurônios. São alterações que, segundo a professora, elevam a probabilidade de enfrentar desordens mentais, como a própria depressão.
O padrão alimentar que se sobressai contra as sombras da melancolia é a célebre dieta mediterrânea, farta em pescados, nozes, cereais, grãos integrais, vegetais em geral e azeite de oliva. Ao se debruçarem especificamente sobre esse recorte, estudiosos da Sociedade Internacional para Pesquisa em Nutrição Psiquiátrica (ISNPR, na sigla em inglês) notaram um vínculo nítido entre o menu mediterrâneo e a prevenção do transtorno mental – especialmente entre diabéticos.
“Uma dieta de melhor qualidade tem sido constantemente associada a um menor risco de depressão”, atesta Felice Jacka, presidente da ISNPR e diretora do Centro de Alimentação e Humor da Universidade Deakin, na Austrália. 
O ponto forte de uma rotina alimentar equilibrada é evitar que o organismo fique sob estado de inflamação. “Nesse cenário, há a inibição do chamado fator neurotrófico, responsável por estimular a formação de novos neurônios”, explica o médico Sérgio Tamai, da Associação Brasileira de Psiquiatria. Certos nutrientes têm afinidade especial com a massa cinzenta. O ômega-3, a gordura boa dos peixes. Ela é caríssima aos neurônios. Isso porque a membrana deles é formada por ácidos graxos. Algumas pesquisas até sugerem que, em casos graves de depressão, a suplementação dessa gordura seria bem-vinda. “Também está claro que a deficiência de vitamina B12, encontrada em carnes, e de ácido fólico, presente em frutas e verduras, é ligada a manifestações depressivas”, informa Tamai. O psiquiatra conta que, às vezes, é preciso mesmo recorrer às cápsulas para corrigir essas falhas.
3.3-ALIMENTAÇÃO DURANTE A TPM 
Todos os meses o organismo da mulher passa por variações hormonais decorrentes dos hormônios estrógeno e progesterona, envolvidos na preparação do corpo para engravidar. O resultado é o aparecimento de alguns sinais, conhecidos como TPM (tensão pré-menstrual).
Nesse período, algumas mulheres ficam mais agitadas, têm oscilações de humor, crises de choro sem motivo aparente e, por apresentarem comportamentos mais agressivos, podem ter suas atividades diárias e seus relacionamentos prejudicados. Pode ocorrer também a queda de serotonina, hormônio responsável, entre outras coisas, pela regulação do humor.
Um dos fatores que contribuem para tornar esse período menos estressante é a alimentação. Especialistas aconselham alimentos como os carboidratos (cereais, pão, arroz integral e batata), distribuídos em pequenas porções no decorrer do dia. Alimentos ricos em magnésio, vitamina B6 e cálcio também melhoram os sintomas da TPM.
Os alimentos que podem ser bons aliados nesse período são:
• Lentilha, feijões, grão-de-bico, em razão do alto teor de carboidratos e proteínas.
• As vitaminas E e B6 são encontradas em frutos oleaginosos como amendoim, nozes,	 amêndoa;
• A vitamina A, o cálcio e o magnésio são encontrados na couve, brócolis e couve-de-bruxelas. Alimentos como cenoura e pimentão ajudam a reduzir a hipoglicemia;
• Fruta, além de regular a função intestinal, é uma boa opção para diminuir o desejos de comer doces;
• Folhas, como salsinha e salsão e frutas, como o abacaxi e a melancia, atuam como diuréticos.
Especialistas aconselham alimentos como os carboidratos, para melhorar os sintomas da TPM.
3.4- OS RISCOS PARA O ORGANISMO DO CONSUMO EM EXCESSO DE NUTRIENTES 
Principais perigos do excesso de consumo de açúcar no organismo.
· Obesidade central (aumento da gordura visceral): aumenta o risco de desenvolvimento de hipertensão, resistência insulínica, diabetes tipo 2, dislipidemias (aumento de colesterol e triglicérides), doenças cardiovasculares, e esteatose hepática (gordura no fígado).
· Depressão: o consumo de açúcar em excesso provoca aumento brusco de glicemia seguido de sua queda. Essas oscilações de glicemia são acompanhadas de depressão e fadiga, gerando o desejo de consumir mais açúcar, o que pode ser agravado por uma deficiência de vitamina B1, que é protetora do sistema nervoso.
· Disbiose intestinal (fermentação, mau funcionamento intestinal): destrói as bactérias benéficas, aumentando a população de parasitas intestinais, especialmente a Candida albicans.
· Baixa resistência imunológica: causada pela proliferação de bactérias patogênicas e pela alteração da barreira intestinal, diminuindo as defesas orgânicas.
· Diminuição da absorção de magnésio e cálcio: aumenta o risco de osteoporose.
· Aumento dos Produtos Finais da Glicação Avançada verdadeiras fábricas de radicais livres que se acumulam lentamente ao longo do tempo, piorando seus efeitos prejudiciais ao organismo e acelerando o processo de envelhecimento celular.
· Cáries: o açúcar é capaz de causar danos devastadores aos dentes. Estudos recentes indicam que níveis de açúcar acima de 28 gramas diárias podem ser considerados tóxicos aos dentes.
· Câncer: algumas evidências já apontam que o excesso de açúcar pode provocar câncer, porque o excesso de insulina em muitos tipos de câncer promove crescimento e multiplicação celular desordenada, favorecendo o crescimento tumoral. Quanto mais insulina circular no sangue, maior é a probabilidade de transformação de células pré-cancerosas em células malignas e, consequentemente, de desenvolvimento de câncer.
3.5- DISTÚRBIO ALIMENTARES COMO OBESIDADE, ANOREXIA E BULIMIA: CONCEITOS.
· Obesidade 
Os sinais da obesidade manifestam-se pelo acúmulo excessivo de gordura corporal, deixando a pessoa com o peso muito acima do recomendado.
A obesidade é um problema causado por múltiplos fatores, genéticos, ambientais e psíquicos. Fatores como sedentarismo e a alimentação pouco balanceada, com ingestão excessiva de carboidratos e gorduras contribui para o seu desenvolvimento. Ela pode ser agravada pelo comportamento de comer compulsivamente quantidades acima do normal. Pessoas que tem o transtorno compulsivo alimentar não conseguem controlar o impulso por comer mesmo quando já se está satisfeito.
A obesidade aumenta o risco de infarto e acidente vascular cerebral e favorece o desenvolvimento de alguns tipos de câncer, hipertensão arterial, diabetes, artroses, entre outras doenças e complicações. 
· Anorexia 
Os principais sintomas da anorexia são o excesso de preocupação com o peso e o medo exagerado de engordar. Indivíduos com esse tipo de transtorno alimentar sempre acham que estão gordos quando se olham no espelho, ainda que estejam extremamente magros.
Trata-se de um transtorno alimentar marcado pela distorção da autoimagem e que ocorre sobretudo na adolescência, sendo mais frequente em mulheres. Essa sensação de estar acima do peso leva a pessoa a fazer dietas extremas, tomar diuréticos e laxantes, fazer exercícios físicos extenuantes, ficar longos períodos em jejum, entre outras medidas extremas para "não engordar mais". Uma característica marcante de quem sofre desse transtorno alimentar é a magreza acima do normal. 
A anorexia pode causar desnutrição grave, afetando todos os principais órgãos do corpo. As complicações mais preocupantes estão relacionadas ao coração, aos líquidos corporais e aos sais minerais sódio, potássio e cloro.
Nessescasos, o coração enfraquece e bombeia menos sangue para o resto do corpo. Pode haver desidratação e desmaios. O sangue pode tornar-se ácido e os níveis de potássio no sangue podem baixar. O uso de laxantes ou diuréticos ou ainda os vômitos, podem agravar o quadro. Nos casos mais graves, pode haver morte súbita devido à ocorrência de arritmias cardíacas.
Quais as causas da anorexia?
A anorexia não tem uma causa específica. Muitas vezes ocorre em pessoas muito perfeccionistas, inflexíveis, ansiosas, depressivas, com tendências suicidas e que têm comportamentos obsessivos.
Contudo, o desenvolvimento desse transtorno alimentar pode estar associado a diversos fatores, tais como predisposição genética, imposições de padrões de beleza que enaltecem a magreza, transtorno obsessivo compulsivo e ainda abusos sofridos durante a infância.
Um dos principais sinais da anorexia é a magreza exagerada que os indivíduos normalmente apresentam. Em alguns casos, podem chegar à desnutrição severa e desenvolver transtornos psiquiátricos e alimentares.
Indivíduos com anorexia apresentam emagrecimento rápido e acentuado, alimentam-se pouco, evitam comer com outras pessoas, são muito magros mas têm muito medo de engordar, além de terem uma visão distorcida da autoimagem, vendo-se gordos mesmo estando magros e recusando-se em assumir o emagrecimento extremo. Nas mulheres, que são as mais afetadas, sobretudo na adolescência, pode haver ausência de menstruação durante vários ciclos, além de diminuição da libido e perda das características femininas. Nos homens, a anorexia pode causar ainda disfunção erétil e atraso na maturidade reprodutiva.
· Bulimia
A bulimia é um transtorno alimentar que se caracteriza pela ingestão compulsiva e rápida de grandes quantidades de alimentos, seguida por sentimento de culpa ou arrependimento que levam a pessoa a induzir o próprio vômito para vomitar o que comeu para não engordar. Quem sofre desse tipo de distúrbio alimentar, na maioria dos casos mulheres, também pode usar medicamentos laxantes e diuréticos, ficar várias horas sem comer ou praticar atividades físicas intensas para não ganhar peso.
Pessoas com bulimia geralmente não são muito magras e costumam estar dentro do peso considerado normal. Contudo, têm obsessão com a forma física e tendem a fazer dietas muito rígidas.
Quando não suportam mais a fome, comem compulsivamente e em grande quantidade num curto espaço de tempo. A seguir, sentem-se culpadas por terem comido tanto e forçam o vômito para não ganhar peso. Embora essas pessoas estejam constantemente preocupadas com a forma física, geralmente são magras e estão dentro do peso ideal para a altura, mas são obcecadas com o corpo e tendem a fazer dietas muito restritivas.
Com isso, o julgamento do corpo físico e a imagem corporal de si mesma são afetados, fazendo com que a pessoa se sinta desconfortável quando está acima do peso e se sinta bem quando está magra. A bulimia acontece com mais frequência nas mulheres na adolescência ou início da idade adulta. Ela é frequentemente associada à pressão para manutenção dos padrões de beleza impostos pela mídia e sociedade. Contudo, existem diversos fatores que contribuem para o desenvolvimento da bulimia, tais como a personalidade, a predisposição genética, a preocupação excessiva com o corpo e a forma física, pressões sofridas por parte da sociedade ou da família, entre outros. Ela é comum em pessoas com baixa autoestima e sintomas depressivos.
CONSIDERAÇÕES FINAIS
Levando-se em consideração esses aspectos, podemos concluir que uma alimentação saudável é indispensável tanto para nossa saúde física, quanto para nossa saúde mental (disposição, energia, melhora o humor, traz qualidade de sono, auxilia o metabolismo, aumenta a concentração, entre inúmeras outras vantagens ); nos confirmando o quão necessário é se ter uma dieta equilibrada e uma vida ativa. Tais benefícios podem ser conquistados através de proteínas, carboidratos, gorduras, fibras, cálcio, vitaminas, entre outras substâncias.
 Mas adquirir uma boa alimentação requer quantidades certas, sem exageros e também sem exclusões, procurando consumir produtos com o mínimo de aditivos químicos possíveis; sempre verificando a qualidade dos alimentos para consumir produtos bons e que não façam mal à nossa saúde. Infelizmente muitos ainda se preocupam mais com a estética do que com a saúde, causando maiores índices de desequilíbrio alimentar. Atitudes desse tipo diminuem a disponibilidade de nutrientes, que são necessários ao bom funcionamento do organismo, o que resulta no processo de doença. Cabe a nós a conscientização de que alimentar-se bem é uma necessidade, um estilo de vida que deve ser adotado por todos, pois alimentação é saúde, alimentação é vida. 
REFERÊNCIAS
BRASIL. MINISTÉRIO DA SAÚDE. INSTITUTO NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. COORDENAÇÃO DE ORIENTAÇÃO ALIMENTAR. Manual da Pirâmide dos alimentos. 1997. Brasília.
FERREIRA, A.B.H. Novo dicionário da língua portuguesa. 2a ed. Rio de janeiro: Nova Fronteira, 1986.
LINHARES, S.; GEWANDSZNAJDER,F. Biologia hoje: seres vivos. v. 2. São Paulo: Ática, 1992.
MORAES, Paula Louredo. "Alimentação saudável"; Brasil Escola. Disponível em: https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/alimentacao-saudavel.htm. Acesso em 01 de março de 2020
 NUNES, M.A.A. et al. Transtornos alimentares e obesidade. Porto Alegre: Artmed, 1998.