Compete ao nutricionista, no exercício de suas atribuições em UANs, planejar, organizar, dirigir, supervisionar e avaliar os serviços de alimentaçã...

Compete ao nutricionista, no exercício de suas atribuições em UANs, planejar, organizar, dirigir, supervisionar e avaliar os serviços de alimentação e nutrição. O profissional também deve dar assistência e educação nutricional à coletividade e aos indivíduos sadios ou enfermos em instituições públicas e privadas (Resolução CFN nº 600, 2018). No que se refere às atividades obrigatórias do nutricionista em concessionárias de alimentação e nutrição, avalie as afirmativas a seguir: I. Elaborar e implantar o manual de boas práticas e os procedimentos operacionais padronizados, e os atualizar sempre que necessário. II. Coordenar as atividades de recebimento e armazenamento de alimentos, material de higiene, descartáveis e outros. III. Realizar visitas periódicas aos fornecedores, avaliando o local e registrando os dados. É correto o que se afirma em: A. I, apenas. B. I e II. C. II, apenas. D. I e III. E. I, II e III.