O iodo é um micronutriente que está presente no sal de cozinha. O sal é utilizado tanto em preparações salgadas quantos doces, seja para conferir sabor as preparações, seja para realçar o sabor de alguns ingredientes. Ele também é utilizado na conservação de alimentos pois reduz a quantidade de água disponível no alimento, aumentando sua durabilidade e conservação, como é o caso da carne seca, do bacalhau. Leia as afirmações e identifique as alternativas verdadeiras e falsas. ( ) O iodo está presente nos hormônios fabricados pela glândula tireoide, e é fundamental no controle do metabolismo humano. ( ) O iodo é encontrado em peixes, frutos do mar. ( ) O sal de cozinha é enriquecido com iodo para evitar uma doença chamada bócio. ( ) O iodo pode ser estocado pelo organismo. ( ) O sal refinado é enriquecido com iodo e ferro.