8 DE 10 QUESTÕES RESTANTES Conteúdo do teste Pergunta 1 0 Pontos O ___________ é um micronutriente essencial para o crescimento humano, participan...

8 DE 10 QUESTÕES RESTANTES Conteúdo do teste Pergunta 1 0 Pontos O ___________ é um micronutriente essencial para o crescimento humano, participando constantemente do desenvolvimento e manutenção do sistema imunológico, encontrado em quantidades desejáveis nos alimentos origem animal. Marque a alternativa que preenche corretamente a lacuna. Cálcio. Cobre. Vitamina C. Ferro. Zinco. Pergunta 2 0 Pontos Assim como na alimentação escolar, a alimentação do trabalhador deve atender às demandas específicas com o objetivo de atender as necessidades nutricionais de adultos e idosos em especial, garantindo a qualidade de vida do colaborador e sua motivação para as atividades no ambiente de trabalho. Sobre isso, avalie as afirmativas como Verdadeiras e Falsas e assinale a sequência correta: I. Para elaborar cardápios pelo programa, é necessário seguir alguns parâmetros nutricionais para confeccionar e selecionar as preparações que irão compor as refeições semanais. II. Deve-se determinar o aporte calórico total conforme o diagnóstico encontrado na empresa. Por exemplo, deve-se observar se os colaboradores apresentam algum tipo de patologia, como diabetes, intolerâncias e até hipertensão. III. As refeições principais (almoço, jantar e ceia) deverão conter de duzentas a quatrocentas calorias IV. Os cardápios deverão oferecer, pelo menos, uma porção de frutas e uma porção de legumes ou verduras, nas refeições principais e pelo menos uma porção de frutas nas refeições menores. V – V – V – V. F – F – V – V. F – F – F – F. V – V – F – V V – F – F – V. Pergunta 3 0 Pontos “Nesta, o fluxo de funcionamento funciona com a produção das refeições por uma empresa terceirizada, seja ela atuando na cozinha própria da empresa ou da cozinha industrial externa. Nesta modalidade, existe uma diferença porque o empregador pode também receber a documentação registrada no PAT para operar no sistema de tíquetes, vales, cupons e até cartões eletrônicos para aquisição de alimentos”. A qual modalidade de serviço se refere o parágrafo acima? Primeira modalidade, pois esta opção de dar ao colaborador a liberdade de escolha sobre o que será consumido através dos vales e tíquetes de refeição. Quarta modalidade, uma nova modalidade que está sendo estudada no Programa de Alimentação para Trabalhadores. Nenhuma das alternativas Segunda modalidade, pois esta opção de dar ao colaborador a liberdade de escolha sobre o que será consumido através dos vales e tíquetes de refeição que no início causaram grandes polêmicas pelo fato de não existir um controle sobre o que era comprado ou pela qualidade do que se comprava utilizando estes cartões. Terceira modalidade, porque esta opção de dar ao colaborador a liberdade de escolha sobre o que será consumido através dos vales e tíquetes de refeição.