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s fungos são células eucariontes que podem se apresentar na forma unicelular ou multicelular. Em sua forma multicelular, apresentam um conjunto de hifas que, agrupadas, formam os micélios, conhecidos como bolores. Algumas espécies de fungos são tóxicas e produzem micotoxinas, que podem causar intoxicações alimentares. Em relação às toxinas, indique a alternativa correta. a. Os fungos estão distribuídos de forma ampla na natureza, já foram encontrados em diferentes tipos de alimentos, como milho, amendoim, castanha do Brasil, semente de girassol e trigo. b. Os principais gêneros de fungos produtores de micotoxinas são Escherichia coli e Salmonella sp. c. As micotoxinas são produzidas por fungos presentes apenas na fase de cultivo de vegetais, tais como grãos e cereais. d. As micotoxinas são metabólitos não tóxicos produzidos por leveduras e esporos que causam intoxicações resultantes da ingestão de alimentos quando eles estão contaminados. e. A presença dos bolores e a produção de micotoxinas ocorrem devido à falta de condições ideais de umidade e temperatura para o seu crescimento no alimento.