4. Uma empresa de alimentos saudáveis está desenvolvendo um novo snack rico em proteínas. Durante o processo, eles realizam análises para determina...

4. Uma empresa de alimentos saudáveis está desenvolvendo um novo snack rico em proteínas. Durante o processo, eles realizam análises para determinar a composição nutricional do produto, incluindo o teor de lipídios. Considerando o texto, analise as afirmativas abaixo: Afirmativas: I. A análise de lipídios em alimentos pode ser realizada exclusivamente pelo método Soxhlet. II. A determinação de gorduras totais é irrelevante para produtos considerados saudáveis. III. O método Bligh-Dyer é uma técnica alternativa para a análise de lipídios em alimentos. As afirmativas II e III estão corretas. As afirmativas I e II estão corretas. Somente a afirmativa I está correta. Somente a afirmativa III está correta. Nenhuma das afirmativas está correta.