A Aveia, azeite de oliva e linhaça.
B Chá verde, chia e óleo de palma.
C Cúrcuma, óleo de coco e aveia.
D Gengibre, chá verde e linhaça.
E Couve, gengibre e limão.
Respostas
Ed 
há 7 meses
Para responder à sua pergunta sobre alimentos que podem ajudar na redução do colesterol plasmático, vamos analisar as opções apresentadas: A) Aveia, azeite de oliva e linhaça - A aveia é rica em beta-glucanas, que ajudam a reduzir o colesterol. O azeite de oliva é uma gordura saudável que pode melhorar o perfil lipídico, e a linhaça contém ácidos graxos ômega-3, que também são benéficos. B) Chá verde, chia e óleo de palma - O chá verde pode ter efeitos positivos na saúde cardiovascular, mas o óleo de palma é rico em gorduras saturadas, que podem não ser benéficas para o colesterol. C) Cúrcuma, óleo de coco e aveia - A cúrcuma tem propriedades anti-inflamatórias, mas o óleo de coco é rico em gorduras saturadas, o que pode não ajudar na redução do colesterol. D) Gengibre, chá verde e linhaça - O gengibre pode ter benefícios para a saúde, e o chá verde e a linhaça são bons para o colesterol, mas não é uma combinação tão forte quanto a opção A. E) Couve, gengibre e limão - A couve é rica em fibras e pode ajudar na saúde cardiovascular, mas não é tão específica para a redução do colesterol quanto a opção A. Após essa análise, a opção que apresenta alimentos cujo consumo é recomendado para a redução do colesterol plasmático é: A) Aveia, azeite de oliva e linhaça.
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Ed
há 2 anos
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É correto o que se afirma em
A I, apenas.
B II e IV, apenas.
C III e IV, apenas.
D I, II e III, apenas.
E I, II, III e IV.
A I, apenas.
B II e IV, apenas.
C III e IV, apenas.
D I, II e III, apenas.
E I, II, III e IV.
É correto apenas o que se afirma em
A I e III.
B I e IV.
C II e III.
D I, II e IV.
E II, III e IV.
A I e III.
B I e IV.
C II e III.
D I, II e IV.
E II, III e IV.
A partir das informações apresentadas, avalie as afirmacoes a seguir.
I. A elaboração de receitas culinárias com a utilização de espécies nativas e de PANC favorece a ampliação da diversidade alimentar e está em consonância com os princípios do Guia Alimentar para a População Brasileira.
II. A alta procura de alimentos não convencionais por chefs de cozinha e a introdução desses alimentos em receitas gourmet evidenciam que a população brasileira apresenta um padrão alimentar voltado para o aproveitamento integral dos alimentos e a valorização da cultura alimentar local.
III. A metodologia para o desenvolvimento de receitas culinárias com PANC e alimentos nativos deve considerar a disponibilidade, composição e estrutura do alimento, seleção, redação e organização das receitas, análise sensorial, além das diferenças socioculturais, climáticas e territoriais.
IV. A disponibilização de receitas culinárias, as técnicas de transformação dos alimentos e a valorização do patrimônio alimentar contribuem para o fortalecimento das habilidades culinárias e o aumento do consumo de alimentos ultraprocessados.
A I e III.
B I e IV.
C II e IV.
D I, II e III.
E II, III e IV.
Considerando a aplicação das FTP como instrumento de gestão no gerenciamento dos serviços de alimentação, avalie as afirmações a seguir.
I. A FTP permite determinar o fluxo dos ingredientes e das preparações auxiliando na análise dos perigos e pontos críticos de controle.
II. A FTP colabora na identificação do desempenho profissional dos cozinheiros, favorecendo a criatividade na execução das preparações.
III. A FTP possibilita controlar com maior exatidão os inventários de estoque, favorecendo a determinação de previsão máxima e mínima de estocagem.
IV. A FTP favorece a manutenção do Padrão de Identidade e Qualidade determinado pela preservação das características sensoriais das preparações.
É correto o que se afirma em
A IV, apenas.
B I e II, apenas.
C II e III, apenas.
D I, III e IV, apenas.
E I, II, III e IV.
A IV, apenas.
B I e II, apenas.
C II e III, apenas.
D I, III e IV, apenas.
E I, II, III e IV.
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