Vamos analisar os itens mencionados em relação à RESOLUÇÃO CFN Nº 380/2005: I. Nutrição clínica - Correto, é uma das áreas de atuação do nutricionista. II. Saúde ocupacional - Correto, também é uma área de atuação reconhecida. III. Docência - Correto, os nutricionistas podem atuar na área de ensino. IV. Indústria de alimentos - Correto, é uma área importante para os nutricionistas. V. Nutrição em imunologia - Incorreto, essa não é uma área de atuação definida na resolução. Portanto, os itens corretos são I, II, III e IV. A alternativa que contém todos os itens verdadeiros é: a) I, II, III e IV.

Vamos analisar cada afirmativa: I. Nutrição clínica - Verdadeiro, essa é uma das áreas de atuação do nutricionista definidas pela Resolução CFN Nº 380/2005. II. Saúde ocupacional - Verdadeiro, essa é outra área de atuação do nutricionista definida pela Resolução CFN Nº 380/2005. III. Docência - Verdadeiro, essa é outra área de atuação do nutricionista definida pela Resolução CFN Nº 380/2005. IV. Indústria de alimentos - Verdadeiro, essa é outra área de atuação do nutricionista definida pela Resolução CFN Nº 380/2005. V. Nutrição em imunologia - Verdadeiro, essa é outra área de atuação do nutricionista definida pela Resolução CFN Nº 380/2005. Portanto, todos os itens estão corretos. A alternativa que contém todos os itens verdadeiros é: todos os itens estão corretos, não há uma alternativa específica para essa resposta.