O quantificador universal ∀ é utilizado para indicar que uma proposição é verdadeira para todos os valores possíveis de uma variável. Assim, a sentença aberta que contém o quantificador universal deve ser uma proposição que possa ser verdadeira ou falsa para qualquer valor atribuído à variável. Analisando as alternativas apresentadas: A) Alguns dos municípios da Região Sul do Brasil tem fiscal ambiental. - Esta sentença aberta contém o quantificador existencial (alguns), não o quantificador universal. B) Pelo menos um dos municípios da Região Sul do Brasil faz auditoria das notas fiscais. - Esta sentença aberta também contém o quantificador existencial (pelo menos um), não o quantificador universal. C) Existe dentista no posto de saúde do município de Gramado. - Novamente, esta sentença aberta contém o quantificador existencial (existe), não o quantificador universal. D) Alguns advogados do município de Gramado fazem auditoria fiscal. - Mais uma vez, esta sentença aberta contém o quantificador existencial (alguns), não o quantificador universal. E) Qualquer engenheiro de segurança do trabalho pode participar da auditoria. - Esta sentença aberta contém o quantificador universal, pois afirma que a proposição é verdadeira para qualquer engenheiro de segurança do trabalho. Portanto, a alternativa que apresenta uma sentença aberta com o quantificador universal é a letra E: Qualquer engenheiro de segurança do trabalho pode participar da auditoria.