Vamos analisar o trecho apresentado. Ele fala sobre "processos de simbolização", que envolvem a substituição de uma coisa por aquilo que a significa, permitindo que ideias expressem sentimentos, acontecimentos e relações sociais, como a hierarquia em uma conversa. Agora, vamos às alternativas: A) Linguagem universal - Embora a linguagem possa ser um meio de simbolização, o trecho não se refere especificamente a uma linguagem universal. B) Desencantamento do mundo - Este conceito está mais relacionado à perda de significados e à racionalização da vida moderna, não se encaixando no foco do trecho. C) Simbolização da cultura - Esta alternativa se alinha diretamente com o que o trecho descreve, que é o estudo dos processos de simbolização e como eles expressam significados culturais. D) História das sociedades ocidentais - O trecho não aborda especificamente a história, mas sim os processos de simbolização. E) Modernidade líquida - Este conceito, proposto por Zygmunt Bauman, refere-se à fluidez das relações sociais na modernidade, mas não é o foco do trecho. Portanto, a alternativa correta é: C) Simbolização da cultura.