Vamos analisar cada uma das sentenças sobre a qualidade física dos ovos: ( ) A qualidade física dos ovos está relacionada à clara, à gema e à casca. É verdadeira (V). A qualidade dos ovos realmente envolve esses três componentes principais. ( ) A legislação brasileira estabelece padrões mínimos para ovos, classificados em categorias 'A' e 'B'. É verdadeira (V). A legislação brasileira realmente classifica os ovos em categorias, estabelecendo padrões mínimos de qualidade. ( ) Os ovos da categoria 'B' são destinados ao consumo humano. É falsa (F). Os ovos da categoria 'B' geralmente não são destinados ao consumo humano direto, mas sim para processamento ou uso em produtos industrializados. ( ) A idade da galinha não afeta a qualidade dos ovos. É falsa (F). A idade da galinha pode sim afetar a qualidade dos ovos, pois galinhas mais velhas podem produzir ovos de qualidade inferior. Portanto, a sequência correta é: V, V, F, F. A alternativa que apresenta essa sequência é: b) V, V, F, F.