FRANGOS DE CORTE, POEDEIRAS E PINTOS DE UM DIA

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10/09/2025
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FRANGOS DE CORTE, POEDEIRAS
COMERCIAIS E PINTOS DE UM DIA
Prof. Dr. Adson Ribeiro Marques
OBJETIVOS
Identificar a criação e manejo de frangos de corte
Identificar a criação e manejo de poedeiras comerciais
Conhecer a produção de pintainhos de um dia
FASES DE CRIAÇÃO DE FRANGO DE CORTE 
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LIMPEZA E DESINFECÇÃO DAS 
INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS
Retirar toda matéria orgânica da criação anterior
retirar o lote do galpão de uma só vez (preferencialmente)
Remover restos de ração
Retirar e higienizar equipamentos: lavar, desinfetar e expor ao sol
Retirar toda a cama usada
Varrer tetos, telas, paredes, silos e pisos
Lavar teto, paredes, equipamentos fixos e piso
Com água sob pressão e sabão ou detergente
LIMPEZA E DESINFECÇÃO DAS 
INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS
Realizar desinfecção das instalações após a lavagem
Manter vazio sanitário de duas semanas após desinfecçãoo
Objetivo da desinfecção: descontaminar o ambiente
Desinfetantes comuns: amônia quaternária, hipoclorito de 
sódio ou cálcio, glutaraldeído, iodo e soda cáustica
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CAMA DO AVIÁRIO
Reduz impacto e atrito das aves com o piso
Material: regional, barato e absorvente
Materiais: maravalha, serragem, sabugo de milho triturado, casca 
de arroz, amendoim, palhas, fenos e rama de mandioca
CAMA DO AVIÁRIO
OBJETIVOS
Permitir a absorção da água
Proporcionar às aves um ambiente confortável
evitando o contato com o piso frio e duro
Incorporação das excretas e penas residuais
CAMA DO AVIÁRIO
Boa capacidade de absorção de umidade 
Ausência de fungos e mofo
Evitar uso de fontes provenientes de madeira tratada
Possuir uma textura macia e com partículas de tamanho adequado
Homogêneo para suportar o peso da ave
Evitar leões nas patas e no peito
Possuir baixa condutividade térmica
Altura ideal é de 5 a 8 cm no verão e 8 a 10 cm no inverno
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CAMA DO AVIÁRIO
Materiais mais utilizados
Maravalha de madeira: É o material mais utilizado. Possui uma boa capacidade
de absorção de umidade. Deve estar seca e com ausência de mofo
Casca de arroz: Quando existe disponibilidade na região é uma boa alternativa.
Deve-se evitar o alojamento de pintinhos para evitar a ingestão
Sabugo de milho triturado: Não é muito utilizado devido a sua pouca
disponibilidade. Possui baixa capacidade de absorção de umidade
Casca de Café: Em regiões de grande disponibilidade é uma boa alternativa.
Possui capacidade de absorção de água mediana, se comparada à maravalha.
CAMA DO AVIÁRIO
Consequências da alta umidade da cama:
•Incidência de calos no peito e nos pés (pododermatites)
•Queimaduras de pele
•Formação de crostas
•Hematomas
•Condenações e desclassificações de carcaças no frigorífico
PODODERMATITE
Escores de 0 a 4, onde 0 = ausência de PDD, 1 e 2 = mínima evidência de PDD, e 3 e 4 = evidência de PDD (WQAPP, 2009).
MANEJO DOS PINTAINHOS
Escolher: saudáveis e de boa procedência
Ativos, olhos brilhantes
Umbigo bem cicatrizado
Tamanho e cor uniformes
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RECEPÇÃO DOS PINTINHOS NO AVIÁRIO
Preparar o galpão antes da chegada
Distribuir a cama no aviário
Fazer um círculo de proteção
Disponibilizar água nos bebedouros
Colocar ração nos comedouros
Usar campânulas e cortinas internas para controle térmico
Círculo de proteção com capacidade para 500 pintos.
Fonte: Albino e Tavernari (2010). 
Círculo de proteção 
Madeira compensada ou metal
Proteger de correntes de ar
Fonte de calor, água e ração
Abertura do círculo 
Gradual, iniciando 
Partir do terceiro dia
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MANEJO NUTRICIONAL
Maior parte do custo na produção de aves 
Água e ração devem ser fornecidas à vontade
Água e ração não devem conter impurezas
Limpeza diária de bebedouros e comedouros é essencial
ALIMENTAÇÃO
Frangos recebem rações diferentes conforme a idade ou programa 
alimentar
Programa comum de rações inclui:
-Pré-inicial: 1 a 7 dias
-Inicial: 8 a 21 dias
-Crescimento: 22 a 35 dias
-Terminação/final: 36 dias até o abate (~42 dias)
MANEJO TEMPERATURA MANEJO SANITÁRIO E REGISTROS
Cuidados sanitários são essenciais além da alimentação, 
limpeza e desinfecção
Manejo sanitário previne doenças nas aves
Limpeza deve ocorrer antes e durante o alojamento
Uso de vacinas ajuda a evitar doenças no lote
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MANEJO SANITÁRIO E REGISTROS
Remover aves mortas ou descartadas do aviário para evitar contaminação
Registros de dados são essenciais para acompanhamento do lote
Anotar dados sobre:
Número inicial de pintinhos
Data, origem e qualidade dos pintos
Mortalidade diária, semanal e acumulada
Ganho de peso semanal
Quantidade de ração e consumo diário
Temperaturas no aviário (extremidades e centro)
MANEJO DE APANHA OU RETIRADA 
DOS FRANGOS
Consiste na retirada dos frangos do aviário
Deve ser previamente planejada
Supervisão de equipe especializada
Evitar arranhões, hematomas e machucados nas aves
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MANEJO DE APANHA OU RETIRADA DOS 
FRANGOS
MANEJO DE APANHA OU RETIRADA DOS 
FRANGOS
APANHA OU RETIRADA DOS FRANGOS
Transportadas em gaiolas apropriadas
Transporte é realizado em caminhões
Específicos para essa finalidade
APANHA OU RETIRADA DOS FRANGOS
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CRIAÇÃO E MANEJO DE POEDEIRAS 
COMERCIAIS
Criação de poedeiras é contínua e dividida em três fases:
Fase inicial: da 1ª à 11ª semana
Fase de crescimento: da 10ª à 17ª semana
Fase de produção: a partir da 18ª semana
CRIAÇÃO E MANEJO DE POEDEIRAS 
COMERCIAIS
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SISTEMAS DE CRIAÇÃO
SISTEMA CONVENCIONAL 
SISTEMA VERTICAL
SISTEMA CONVENCIONAL 
Gaiolas em baterias
3 a 5 andares
Confinadas individualmente ou em 
pequenos grupos.
Possui sistemas automáticos ou 
semiautomáticos:
-Fornecimento de ração e água
-Coleta de ovos
-Retirada de fezes
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SISTEMA VERTICAL
Andares verticais, mas com aviários
maiores e mais abertos que as gaiolas
convencionais.
Pode usar sistemas automatizados de
alimentação, água, iluminação e climatização
Aves têm maior liberdade de movimento,
podendo andar, ciscar e empoleirar-se.
Existem modelos com acesso ao ambiente
externo (dependendo da proposta de bem-
estar animal).
CRIAÇÃO E MANEJO DE POEDEIRAS 
COMERCIAIS
Exige cuidados semelhantes 
Criação de frangos de corte
Limpeza das instalações é indispensável
Desinfecção: fundamental para a biosseguridade
Aplicação de vacinas é uma prática obrigatória
Manutenção de registros: controle da produção
Essas ações são determinante
Garantir bons resultados produtivos
CRIAÇÃO E MANEJO DE POEDEIRAS 
COMERCIAIS
Alimentação das poedeiras 
Metas de crescimento corporal
Cumpridas até o pico de postura
Maior atenção aos aminoácidos na dieta
Cálcio é essencial 
Formação da casca do ovo
Vitaminas são fundamentais 
Desempenho produtivo e a saúde das aves
MANEJO NUTRICIONAL 
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PINTAINHAS
Criadas em cama, gaiolas ou baterias
Cuidados iniciais são semelhantes 
Frangos de corte
Início da postura, pode ocorrer 
Canibalismo e bico nos ovos
Debicagem antes da fase 
Postura para evitar prejuízos
DEBICAGEM PINTAINHAS
Primeira debicagem: 7 e 10 dias de vida
Segunda debicagem: 6ª e 10ª semana de idade
Procedimento deve ser feito
Máquina especializada
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PINTAINHAS
Corte de bico geralmente não é necessário 
Reprodutoras com luz controlada
Debicagem pode ser necessária 
Galpões abertos
Controle da intensidade luminosa
Medida ajuda a evitar bicagem agressiva
PINTAINHAS
Durante a recria
Controlar o peso das aves
Necessário seguir 
Programa de luz adequado
Cuidados são semelhante
Frangos de corte
Luz evita postura precoce 
Estimula a produção de ovos 
Após o início da postura
PINTAINHAS
Transferência das aves 
Ocorre na 15ª semana de idade
Realizada com total cuidado
Alojamento em gaiolas ou ninhos
Preferência por grupos 
Tamanho uniformeCARACTERÍSTICAS DE UMA BOA POEDEIRA 
Características 
de uma boa 
poedeira
Tarsos: úmidos e 
túrgidos
Bico: 
despigmentado
Cloaca: grande, 
unida, macia e 
despigmentada
Pele: lisa e 
macia
Brincos: 
despigmentados
Penas: 
abundante e 
sem brilho
Cabeça: fina, 
delicada e 
magra
Olhos: brilhantes 
e vivos
Ossos pélvicos: 
flexíveis, finos e 
abertos
Abdômen: 
volumoso e 
macio
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POSTURA
Gaiolas
Vantagens: ovos limpos, menor consumo de ração, menos
problemas com doenças e menor mortalidade por amontoamento
Desvantagens: maior custo inicial, maior canibalismo, problemas
com moscas, dificuldade no tratamento de doenças
POSTURA
Ninhos 
Vantagens: maior conforto e tranquilidade à ave
Desvantagens: ovos sujos e de menor qualidade 
MANEJO DOS OVOS
Objetivo da criação de poedeiras 
Produzir ovos de qualidade
Manejo adequado dos ovos
Fundamental para 
Alcançar esse objetivo
MANEJO DO OVO
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MANEJO DOS OVOS
Coleta manual ou mecânica
Tecnologia da granja
Manual várias vezes ao dia
Coleta mecânica é automática
Até 4% de quebras em caso de falhas
MANEJO DOS OVOS
Ovo com rachadura e ovo com mancha. 
Avaliação do ovo visto através de 
ovoscópio
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Produção de ovos férteis para incubação
Presença do galo é necessária para fertilização
Ovos são destinados ao consumo
Presença do galo na granja não é necessária
PRODUÇÃO DE PINTOS DE UM DIA
Processo pré-incubação dos ovos fertilizados
Início do desenvolvimento embrionário
 Ocorre antes da postura
 Inicia-se aproximadamente 3 horas após a fertilização
Armazenamento dos ovos
 Os ovos são armazenados para posterior incubação
PRODUÇÃO DE PINTOS DE UM DIA
Condições de armazenamento
 Ambiente com temperatura inferior a 0°C
Objetivo do armazenamento em baixa temperatura
 Impedir o desenvolvimento embrionário até o momento do início da incubação
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PRODUÇÃO DE PINTOS DE UM DIA
Período de incubação do ovo da galinha é de 21 dias e 6 horas
Peru: 28 
dias
Pato: 30 
dias
Ganso: 
32 dias
Avestruz: 
42 dias
Codorna: 
17 dias 
PRODUÇÃO DE PINTOS DE UM DIA
Incubatório, os ovos passam 
Diferentes setores até alcançar 
Produção de pintos de um dia
Ovos são recepcionados 
Sala de recebimento e desinfecção
Descarte dos ovos improdutivos
PRODUÇÃO DE PINTOS DE UM DIA
Passam para a sala de estocagem
Onde são colocados em bandejas especiais
Levados às salas de incubação
Encontram as câmaras incubadoras
Levados para as salas de nascedouros
Onde ocorre o nascimento dos pintinhos 
Aos 21 dias, já está formado 
Bica a casca e ocorre a eclosão
Incubatório, os pintinhos passam
Primeiras horas de vida, onde 
Selecionados os aptos 
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Descartados os que não estejam 
Dentro dos padrões
Recebem vacinas e são armazenados 
Caixas de papelão ou de plástico 
Até a comercialização 
SEXAGEM DOS PINTINHOS
Formação dos lotes pelos criadores:
Alguns criadores formam lotes mistos (machos e fêmeas)
Outros criadores preferem formar lotes separados
Ação do incubatório:
Para atender às necessidades dos produtores, 
Sexagem dos pintinhos (identificação do sexo logo após a eclosão)
SEXAGEM DOS PINTINHOS
Diferenciação prática 
Penas das asas dos pintinhos
Fêmeas:
Apresentam penas sobrepostas
As penas têm diferentes tamanhos (curtas e longas alternadas)
Machos:
As penas são mais uniformes em tamanho
Não apresentam a sobreposição visível nas fêmeas
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PINTINHO FÊMEA (À ESQUERDA) E MACHO (À DIREITA)