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Qual é o principal hormônio anabólico responsável pelo aumento da massa muscular em estudos com doses suprafisiológicas em humanos?

a) Insulina
b) GH
c) IGF-1
d) Testosterona

Questões para o Sucesso

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NUTRIÇÃO E HIPERTROFIA MUSCULAR-OV

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O principal hormônio anabólico responsável pelo aumento da massa muscular em estudos com doses suprafisiológicas em humanos é a testosterona. Portanto, a alternativa correta é: d) Testosterona.

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Qual é a introdução correta de Dudu Haluch sobre proteínas e hipertrofia muscular?

a) Proteínas são as macromoléculas mais abundantes nos seres vivos, desempenhando uma grande variedade de funções no organismo.
b) Proteínas são os blocos construtores que formam as proteínas, as unidades básicas das proteínas.
c) Proteínas são polímeros de aminoácidos e podem ter os mais variados tamanhos.

Qual a principal forma de excreção do nitrogênio do organismo e como é sintetizada a ureia?

Explique a estrutura básica dos aminoácidos e como ocorre a formação das proteínas.

O método de avaliação do Valor Biológico (VB) de proteínas é importante para determinar sua qualidade nutricional. Analise as afirmativas a seguir e assinale a alternativa correta:
O VB de uma proteína pode ser afetado pela oferta de calorias e proteínas na dieta.
Indivíduos que consomem quantidades de proteínas acima das recomendações não precisam se preocupar com o VB.
O VB não considera a oxidação de aminoácidos que ocorre com proteínas de absorção rápida, como whey protein.
a) Apenas I está correta.
b) Apenas II está correta.
c) Apenas III está correta.
d) I e II estão corretas.
e) II e III estão corretas.

1.5) RECOMENDAÇÃO DE PROTEÍNA PARA HORMONIZADOS O grande fisiculturista Nasser El Sombaty dizia que consumia apenas 100 g de proteínas em off season, em uma dieta com 80% de carboidratos. Já no período pré-competição (pré-contest) Nasser dizia consumir 400-600 g de proteínas e apenas 80-250 g de carboidratos. Ingerir mais proteínas durante uma dieta hipocalórica faz mais sentido do que ter uma grande ingestão de proteínas em uma dieta hipercalórica. Isso acontece porque durante a restrição calórica a síntese proteica tende a reduzir, enquanto a degradação de proteínas tende a aumentar. A redução das calorias e dos níveis de insulina favorece a oxidação de gorduras e o aumento da gliconeogênese (síntese de glicose a partir de... Para um fisiculturista pesando 120-130 kg (como Nasser El Sombaty) 100 g de proteínas é muito pouco, apesar dos esteroides favorecerem um 'maior aproveitamento das proteínas', aumentando síntese proteica e reduzindo degradação proteica. Seria estranho Nasser mentir a esse respeito, até porque outros fisiculturistas como Mike Mentzer e Tom Platz também relatavam consumir menos proteína que a grande maioria dos fisiculturistas. Para um indivíduo natural que treina musculação a recomendação de proteínas para hipertrofia é de 1,6 a 2,2 g/kg (MORTON, 2018). Para um indivíduo que faz uso de esteroides anabolizantes é de se esperar valores maiores, mas pouco provável algo como 4,0-5,0 g/kg de proteínas, justamente pelos esteroides também reduzirem a degradação proteica, além de aumentar a síntese. O pesquisador Shalender Bhasin (expert em estudos com doses elevadas de testosterona) já realizou diversos estudos com doses suprafisiológicas de testosterona, chegando a utilizar dosagens de 600 mg por semana em indivíduos jovens e idosos. Nos estudos de Bhasin a ingestão de proteínas ficou entre 1,2 a 1,5 g/kg e os ganhos de massa livre de gordura ficaram na média de 6,0 a 8,0 kg (com 600 mg de enantato de testosterona por semana), utilizando somente testosterona por 10 e 20 semanas respectivamente (BHASIN, 1996; BHASIN... lturistas utilize grandes quantidades de proteínas na dieta (> 3,0 g/kg), é possível ter uma ótima resposta utilizando quantidades bem menores, como 1,0 a 1,5 g/kg. Mesmo que essas quantidades possam não ser as melhores para otimizar os ganhos de massa muscular, os estudos de Bhasin dão certo suporte às alegações de Mike Mentzer e Nasser El Sombaty. Acredito que mesmo para fisiculturistas hormonizados uma quantidade de proteínas maior que 2,5 g/kg seja desnecessária para hipertrofia muscular. A quantidade exata não há como saber, até porque depende das dosagens de esteroides e do potencial genético do indivíduo. Lembrando que em déficit calórico e quando o percentual de gordura está baixo uma quantidade maior de proteínas pode ser justificada, principalmente por seus efeitos na preservação da massa muscular, no aumento da saciedade e do gasto energético (HALUCH, 2020).

1.6) EXISTE UM LIMITE PARA ABSORÇÃO DE PROTEÍNAS POR REFEIÇÃO? Ao ingerir proteínas, elas serão degradadas nos seus componentes fundamentais, os aminoácidos. Os aminoácidos são absorvidos no intestino delgado e utilizados para diversas funções. A absorção de proteínas não é limitada, podendo levar várias horas de acordo com tipo de alimento ingerido (tabela 1.3). No entanto, existe uma limitação para o nosso organismo sintetizar proteínas. Por isso não é inteligente consumir apenas 1-2 refeições com proteínas no dia pensando em hipertrofia muscular, assim como também não é inteligente um indivíduo de 70-80 kg consumir uma grande quantidade de proteína de rápida absorção de uma única vez (60 g de whey por exemplo). A rápida absorção dos aminoácidos do whey aumenta sua oxidação, já que apenas uma parte desses aminoácidos consegue ser utilizada para síntese proteica muscular (síntese de actina e miosina). Tabela 1.3. Taxas de absorção de diferentes fontes de proteínas (BILSBOROUGH, 2006).

Ação de proteínas e aminoácidos é muito comum entre fisiculturistas. A maioria dos atletas acredita que a suplementação pode trazer benefícios adicionais no desempenho e na hipertrofia muscular. Os pesquisadores já são mais céticos, pois as evidências científicas não dão muito suporte para a efetividade da maioria dos suplementos de aminoácidos. Vou considerar aqui as duas posições e tentar contextualizar melhor até que ponto o uso desses suplementos pode ser efetivo ou desnecessário.

CASEÍNA E LEITE A caseína é uma proteína de absorção lenta, que libera os aminoácidos de forma lenta na corrente sanguínea, mantendo os níveis desses aminoácidos mais estáveis por várias horas (7-8 horas). A caseína também é uma proteína de alta qualidade, alto valor biológico e rica em aminoácidos essenciais. Comparada a whey, a caseína mostrou menor estímulo na síntese proteica, mas mostrou melhor balanço líquido de leucina, melhor retenção de aminoácidos e menor degradação de proteínas. Enquanto whey é uma proteína mais anabólica, por seu potente efeito estimulador sobre a síntese proteica, a caseína é uma proteína mais anticatabólica, devido ao seu potencial para reduzir a degradação de proteínas. Por esse motivo, especialistas e fisiculturistas gostam do uso da caseína na última refeição, antes de dormir. Nada impede de utilizá-la em outros horários e pode ter um uso interessante após o treino também, principalmente em combinação com whey. Nesse caso, seria mais barato usar o próprio leite como fonte de proteínas, já que é um blend natural composto por 20% de whey e 80% de caseína. Estudos mostraram que o leite apresenta um bom potencial para melhorar a composição corporal, principalmente ajudar no ganho de massa muscular. A mistura de whey com leite também pode ser muito interessante após o treino de hipertrofia, já que oferece uma mistura de proteína rápida com lenta. Atrasar a absorção da proteína não é um problema, já que a “janela anabólica” pós-treino pode durar várias horas (mais detalhes na seção 7.2).

ALBUMINA E PROTEÍNA DE SOJA Albumina é a principal proteína presente na clara do ovo e pode ser encontrada na forma de suplemento em pó. Também é uma proteína de absorção lenta (não tanto como a caseína) e de alto VB, rica em aminoácidos essenciais. Tanto a albumina como a proteína isolada da soja apresentam um custo mais barato que o whey e a caseína, e ambas são proteínas de alta qualidade, ricas em aminoácidos essenciais, incluindo a leucina. Muitos fisiculturistas têm medo de usar a proteína da soja, pois acreditam que ela pode reduzir os níveis de testosterona, devido à presença de fitoestrógenos (isoflavonas). As principais evidências não suportam essas alegações em humanos (HAMILTON-REEVES, 2010). Os fitoestrógenos da soja têm baixa afinidade com os receptores de estrogênio.