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Educação Nutricional

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Mudar atitudes é uma tarefa bastante difícil e complexa, pois envolve além de muito estudo e pesquisa, a própria formação do profissional. Neste caso, fica nítido que as estratégias diferenciadas são necessárias para que isso ocorra efetivamente. É neste aspecto que se evidencia a necessidade de uma intervenção, não só no aspecto prático do que comer ou como comer, mas na questão cultural e até educacional. Diante disso, se justifica a coleta de dados sociológicos, pois a partir deles é possível compreender fatores biológicos, psicológicos e ambientais que influenciam o comportamento alimentar. Sobre as diferentes técnicas de coleta de dados, assinale a alternativa CORRETA:

A A observação participante é uma técnica utilizada para reconstruir a sua própria história alimentar.
B A entrevista semiestrutura é composta por perguntas fechadas na qual o entrevistado deve assinalar uma resposta correta.
C O tratamento de dados secundários é uma técnica que utiliza dados já coletados que serão analisados ou tratados com outra finalidade.
D O questionário é composto por perguntas abertas que tem por objetivo deixar o entrevistado à vontade para falar.
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Analisando as opções apresentadas: A) A observação participante é uma técnica utilizada para reconstruir a sua própria história alimentar - A observação participante é uma técnica de pesquisa qualitativa em que o pesquisador participa ativamente do ambiente estudado, observando e interagindo com os participantes. Não é utilizada para reconstruir a história alimentar do pesquisador. B) A entrevista semiestruturada é composta por perguntas fechadas na qual o entrevistado deve assinalar uma resposta correta - Na verdade, a entrevista semiestruturada é composta por perguntas abertas e fechadas, permitindo uma maior profundidade nas respostas do entrevistado. C) O tratamento de dados secundários é uma técnica que utiliza dados já coletados que serão analisados ou tratados com outra finalidade - Esta definição está correta. O tratamento de dados secundários consiste em utilizar informações previamente coletadas para uma nova análise ou propósito. D) O questionário é composto por perguntas abertas que tem por objetivo deixar o entrevistado à vontade para falar - Na verdade, o questionário pode conter perguntas abertas e fechadas. As perguntas abertas permitem respostas mais detalhadas e a liberdade para o entrevistado se expressar. Portanto, a alternativa correta é: C) O tratamento de dados secundários é uma técnica que utiliza dados já coletados que serão analisados ou tratados com outra finalidade.

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Em 13 de março de 2014, por intermédio do Conselho Nacional dos Direitos da Crianças e do Adolescente (Conanda) foi aprovada a Resolução nº 163, que considera abusivas a publicidade e a comunicação mercadológica dirigidas a crianças (indivíduos até 12 anos de idade). Segundo esta resolução, considera-se abusiva a prática do direcionamento de publicidade e de comunicação mercadológica à criança, com a intenção de persuadi-la para o consumo de qualquer produto ou serviço. Desde então são proibidas diferentes estratégias publicitárias. Sobre isso, analise as sentenças a seguir:

I- Promoção com distribuição de prêmios ou de brindes colecionáveis.
II- Trilhas sonoras de músicas infantis ou cantadas por vozes de criança.
III- Pessoas ou celebridades com apelo ao público infantil.
IV- Divulgação de propriedades nutricionais na embalagem do produto.

Assinale a alternativa CORRETA:
I- Promoção com distribuição de prêmios ou de brindes colecionáveis.
II- Trilhas sonoras de músicas infantis ou cantadas por vozes de criança.
III- Pessoas ou celebridades com apelo ao público infantil.
IV- Divulgação de propriedades nutricionais na embalagem do produto.
A As sentenças I, II e III estão corretas.
B As sentenças III e IV estão corretas.
C As sentenças II, III e IV estão corretas.
D As sentenças II e IV estão corretas.

Em uma campanha educação alimentar e nutricional em uma escola de ensino médio, uma nutricionista busca enfatizar a importância da variedade de alimentos e a moderação no consumo de determinados grupos. Ela destaca a relevância de escolhas conscientes para promover a saúde e prevenir doenças relacionadas à alimentação.

Conversando com os adolescentes, a nutricionista descobriu que os alimentos mais consumidos são:

I- Laranja.
II- Azeite de oliva.
III- Sopa em pó.
IV- Pão caseiro.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
I- Laranja.
II- Azeite de oliva.
III- Sopa em pó.
IV- Pão caseiro.
A II - IV - III - I.
B I - IV - II - III.
C I - II - III - IV.
D II - III - IV - I.

Imagine que você está conduzindo uma pesquisa sobre hábitos alimentares em uma comunidade multicultural. Sua pesquisa se concentra nas diferentes dimensões do comportamento alimentar para compreender como fatores culturais e sociais influenciam as escolhas alimentares das pessoas. Com base nas dimensões do comportamento alimentar, associe os itens, utilizando o código a seguir:

I- Temporal.
II- Estrutural.
III- Lógica de escolha.
IV- Meio ambiente social.

( ) Considera a presença de outras pessoas durante as refeições, o ambiente natural e o número de participantes.
( ) Considera quando as refeições são feitas e quanto tempo duram.
( ) Relaciona-se com a organização das refeições, seja dentro ou fora do contexto formal de uma refeição.
( ) Diz respeito a quem toma as decisões sobre o que comer, se a escolha é pessoal ou se é delegada a outros, como membros da família.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

A III - II - I - IV.
B II - I - III - IV.
C IV - II - III - I.
D IV - I - II - III.

Com base no exposto, assinale a alternativa CORRETA:
A Não há restrições em relação ao tipo de produto ou serviço que pode ser anunciado para crianças, desde que a abordagem seja ética.
B A norma não prevê penalidades para o descumprimento das diretrizes estabelecidas em relação à publicidade infantil.
C A normativa proíbe completamente qualquer forma de publicidade destinada a crianças.
D A resolução estabelece critérios para a veiculação de publicidade infantil, visando preservar a dignidade da criança.

Em 13 de março de 2014, por intermédio do Conselho Nacional dos Direitos da Crianças e do Adolescente (Conanda) foi aprovada a Resolução nº 163, que considera abusivas a publicidade e a comunicação mercadológica dirigidas a crianças (indivíduos até 12 anos de idade). Segundo esta resolução, considera-se abusiva a prática do direcionamento de publicidade e de comunicação mercadológica à criança, com a intenção de persuadi-la para o consumo de qualquer produto ou serviço. Desde então são proibidas diferentes estratégias publicitárias. Sobre isso, analise as sentenças a seguir:

I- Promoção com distribuição de prêmios ou de brindes colecionáveis.
II- Trilhas sonoras de músicas infantis ou cantadas por vozes de criança.
III- Pessoas ou celebridades com apelo ao público infantil.
IV- Divulgação de propriedades nutricionais na embalagem do produto.

Assinale a alternativa CORRETA:
As sentenças I, II e III estão corretas.
As sentenças III e IV estão corretas.
As sentenças II, III e IV estão corretas.
As sentenças II e IV estão corretas.
A As sentenças I, II e III estão corretas.
B As sentenças III e IV estão corretas.
C As sentenças II, III e IV estão corretas.
D As sentenças II e IV estão corretas.

Sobre esta temática, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:

I- Pesquisas revelam que os alimentos anunciados na mídia apresentam baixa qualidade nutricional, geralmente de alto valor calórico e contendo elevada quantidade de gorduras, açúcares e sódio.

PORQUE

II- O nutricionista deve zelar pela proteção da população, informando e conscientizando o indivíduo, a família e a sociedade sobre a importância de uma alimentação saudável e menos processada.

Assinale a alternativa CORRETA:
As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da primeira.
A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda, uma proposição verdadeira.
As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira.
A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda, uma proposição falsa.
A As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da primeira.
B A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda, uma proposição verdadeira.
C As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira.
D A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda, uma proposição falsa.

Sobre as diferentes técnicas de coleta de dados, assinale a alternativa CORRETA:

A Semanário alimentar, utilizado para identificar os alimentos e bebidas ingeridos na última semana.
B Recordatório 24h, utilizado para identificar os alimentos e bebidas ingeridos nas últimas 24h.
C Diário alimentar, utilizado para identificar os alimentos e bebidas ingeridos no último mês.
D História alimentar, utilizado para identificar os alimentos e bebidas preferidos.

Sobre as diferentes técnicas de coleta de dados, assinale a alternativa CORRETA:

A A observação participante é uma técnica utilizada para reconstruir a sua própria história alimentar.
B A entrevista semiestrutura é composta por perguntas fechadas na qual o entrevistado deve assinalar uma resposta correta.
C O tratamento de dados secundários é uma técnica que utiliza dados já coletados que serão analisados ou tratados com outra finalidade.
D O questionário é composto por perguntas abertas que tem por objetivo deixar o entrevistado à vontade para falar.

Com base nas dimensões do comportamento alimentar, associe os itens, utilizando o código a seguir:

I- Temporal.
II- Estrutural.
III- Lógica de escolha.
IV- Meio ambiente social.

( ) Considera a presença de outras pessoas durante as refeições, o ambiente natural e o número de participantes.
( ) Considera quando as refeições são feitas e quanto tempo duram.
( ) Relaciona-se com a organização das refeições, seja dentro ou fora do contexto formal de uma refeição.
( ) Diz respeito a quem toma as decisões sobre o que comer, se a escolha é pessoal ou se é delegada a outros, como membros da família.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

A III - II - I - IV.
B II - I - III - IV.
C IV - II - III - I.
D IV - I - II - III.

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