Analisando as alternativas: A) A equação x=y^2 - 2 define uma função na variável x - Esta afirmação está incorreta, pois a equação dada não define uma função, já que para cada valor de x, existem dois possíveis valores de y. B) Se uma função não é par, então ela é ímpar - Esta afirmação está incorreta, pois uma função pode não ser nem par nem ímpar. C) As funções polinomiais e potências também podem ser classificadas como exponenciais - Esta afirmação está incorreta, pois as funções polinomiais e potências são categorias diferentes das funções exponenciais. D) O teste da reta vertical é utilizado para determinar se a função é injetora - Esta afirmação está incorreta, pois o teste da reta vertical é utilizado para determinar se a função é uma função. E) Uma função f é chamada crescente em um intervalo I se f(x1) < f(x2) para todo x1 < x2 em I - Esta afirmação está correta, pois descreve corretamente a definição de uma função crescente em um intervalo. Portanto, a alternativa correta é a letra E) uma função f é chamada crescente em um intervalo I se f(x1) < f(x2) para todo x1 < x2 em I.