Ao analisar os efeitos das fibras no organismo com o objetivo de reduzir a celulite, é importante considerar suas propriedades e como elas podem influenciar esse processo. Analisando as opções: A) Efeito de redução da glicemia pós-prandial e estímulo da lipólise - As fibras podem ajudar na regulação da glicemia, mas o estímulo da lipólise não é diretamente relacionado à redução da celulite. B) Efeito antioxidante e de estímulo do colágeno - O estímulo do colágeno pode contribuir para a melhora da pele, mas o efeito antioxidante não está diretamente ligado à redução da celulite. C) Efeito anti-inflamatório e anti-edema - A redução da inflamação e do edema pode contribuir para a redução da celulite, tornando esta uma opção plausível. D) Efeito na microcirculação periférica - A melhora na microcirculação pode ajudar a reduzir a celulite, sendo também uma opção válida. Considerando os efeitos das fibras no organismo para reduzir a celulite, a opção correta é: C) Efeito anti-inflamatório e anti-edema.