Para responder a essa pergunta, precisamos considerar qual intervenção tem um impacto mais direto e eficaz no controle das endemias, que muitas vezes estão relacionadas a condições sanitárias e de saúde pública. Analisando as alternativas: A) Melhorar as condições de trabalho e lazer - Embora importante, não é a intervenção mais direta para controle de endemias. B) Construir redes de esgotos e tratá-los adequadamente - Esta opção é fundamental, pois a falta de saneamento básico é uma das principais causas de muitas endemias, como doenças transmitidas por água contaminada. C) Melhorar as condições de habitação rural - Também relevante, mas não tão diretamente eficaz quanto a construção de redes de esgoto. D) Facilitar o acesso aos Serviços Médicos - Importante para o tratamento, mas não necessariamente para a prevenção. E) Tomar mais cuidado na higiene dos alimentos - Embora essencial, não aborda diretamente as condições sanitárias que podem levar a surtos de endemias. Diante dessa análise, a alternativa que apresenta o procedimento mais eficaz para reduzir a incidência de endemias é: B) Construir redes de esgotos e tratá-los adequadamente.