Para identificar o trecho que evidencia a predominância da função referencial da linguagem em um documentário, precisamos entender que essa função se concentra em transmitir informações de forma objetiva e clara, sem a interferência de opiniões ou emoções pessoais. Vamos analisar as alternativas: a) “Estamos em Belém Novo, município de Porto Alegre, Estado do Rio Grande do Sul, no extremo sul do Brasil” - Aqui, há uma presença de verbos na primeira pessoa, o que indica uma visão pessoal do narrador, não sendo a função referencial predominante. b) “Os japoneses se distinguem dos demais seres humanos pelo formato dos olhos, por seus cabelos lisos e por seus nomes característicos” - Esta frase apresenta uma afirmação objetiva e impessoal, focando em características específicas, o que se alinha à função referencial. c) “Os seres humanos são animais mamíferos, bípedes, que se distinguem dos outros mamíferos” - Embora traga informações, a construção não é tão direta e objetiva quanto a opção (b). d) “O telencéfalo altamente desenvolvido permite aos seres humanos armazenar informações, relacioná-las, processá-las e entendê-las” - Esta frase é mais técnica e descritiva, mas ainda não é tão clara quanto a (b) em termos de função referencial. e) “O tomate, ao contrário da baleia, da galinha, dos japoneses e dos demais seres humanos, é um vegetal” - Essa frase envolve comparações e estratégias de retomada, o que não se alinha à função referencial. A alternativa que melhor evidencia a função referencial da linguagem, com uma afirmação objetiva e impessoal, é: b) “Os japoneses se distinguem dos demais seres humanos pelo formato dos olhos, por seus cabelos lisos e por seus nomes característicos”.