Vamos analisar as alternativas para preencher corretamente as lacunas do trecho sobre os nutrientes segundo Pedro Escudero. 1. A primeira lacuna se refere a uma função de nutrição que pode ser "construtora", "regeneradora", "imunológica" ou "calórica". 2. A segunda lacuna fala sobre exemplos de nutrientes, onde "energéticos" se encaixa bem, pois os carboidratos são de fato nutrientes energéticos. 3. A terceira lacuna menciona funções reguladoras, que são frequentemente associadas a vitaminas e minerais. Agora, vamos analisar as opções: a) construtora – energéticos – as vitaminas: "construtora" não é a melhor escolha, pois não se refere diretamente à função de nutrição que se encaixa no contexto. b) regeneradora – o fósforo – As proteínas: "regeneradora" não é uma função típica de nutrientes, e fósforo não é um exemplo de carboidrato. c) imunológica – a pectina – Os minerais: "imunológica" não é uma função clássica de nutrientes, e pectina não é um carboidrato. d) calórica – os minerais – As vitaminas: "calórica" não se aplica aos minerais, e a relação entre vitaminas e funções reguladoras está correta. A opção que melhor preenche as lacunas de forma correta e respeitando as funções dos nutrientes é a a): construtora – energéticos – as vitaminas.