Vamos analisar cada alternativa para identificar onde o emprego da pontuação está incorreto: a) "O encanador sorriu e disse: - Se a senhora quiser, eu posso trocar também a torneira, dona." - Aqui, a pontuação está correta. O uso dos dois pontos e do travessão está adequado. b) "Maria Rita menina pobre do interior, chegou a São Paulo assustada." - Nesta frase, falta uma vírgula após "Maria Rita", pois "menina pobre do interior" é uma explicação adicional. Portanto, a pontuação está incorreta. c) "Quando tudo vai mal, nós devemos parar e pensar onde é que estamos errando. Desta maneira, podemos começar a melhorar, isto é, a progredir." - A pontuação está correta, com vírgulas e pontos bem colocados. d) "Socorro! Alguém me ajude!" - A pontuação também está correta, com a exclamação adequada. Portanto, a alternativa em que o emprego da pontuação está incorreto é: b) "Maria Rita menina pobre do interior, chegou a São Paulo assustada."