As boas práticas de fabricacao são fundamentos para garantir a segurança dos alimentos e manter os padroes

As boas práticas de fabricação (BPF) são essenciais para garantir a segurança dos alimentos e manter os padrões de qualidade. Elas incluem: 1. Higiene: Manter a limpeza das instalações e dos equipamentos. 2. Treinamento: Capacitar os funcionários sobre práticas seguras de manuseio de alimentos. 3. Controle de Qualidade: Monitorar a qualidade dos insumos e do produto final. 4. Documentação: Registrar processos e procedimentos para garantir a rastreabilidade. 5. Manutenção: Realizar manutenção regular dos equipamentos para evitar contaminações. Essas práticas ajudam a prevenir contaminações e garantem que os alimentos sejam seguros para o consumo.