Vamos analisar as alternativas sobre as funções do ferro no organismo humano: A) Componente da hemoglobina e da mioglobina - pigmento que tem grande afinidade com gases respiratórios (CO2 e O2). Correta. O ferro é essencial para a formação da hemoglobina, que transporta oxigênio no sangue, e da mioglobina, que armazena oxigênio nos músculos. B) Tem participação na contração muscular e ativador dos sistemas produtores de energia. Parcialmente correta, mas não é a principal função do ferro. C) Contribui na utilização da glicose para o fornecimento de energia. Incorreta. Essa função está mais relacionada a outros nutrientes, como carboidratos e vitaminas. D) Atua na regulação do equilíbrio hídrico, participa da transmissão de impulsos nervosos e do relaxamento muscular. Incorreta. Essas funções não são atribuídas ao ferro. Portanto, a alternativa correta é: A) Componente da hemoglobina e da mioglobina - pigmento que tem grande afinidade com gases respiratórios (CO2 e O2).