Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a correta sobre a regulação hormonal no metabolismo humano: a) As células-alvo dos hormônios respondem ao estímulo, desnaturando proteínas e eliminando seus residuais. - Esta afirmação não é correta, pois as células-alvo respondem aos hormônios através de receptores específicos, não desnaturando proteínas. b) A quantidade de hormônio disponível para os receptores das células-alvo ativa a retroalimentação para os neurônios. - Essa afirmação é confusa e não reflete corretamente os mecanismos de retroalimentação hormonal. c) A produção excessiva de hormônio pela célula-alvo é a principal causa dos distúrbios endócrinos. - Embora a produção excessiva de hormônios possa causar distúrbios, não é a única causa e não é uma afirmação geral correta. d) A secreção do hormônio insulina é interrompida quando a concentração de glicose no sangue diminui. - Esta afirmação é correta. A insulina é secretada em resposta ao aumento da glicose no sangue e sua secreção diminui quando a glicose está baixa. e) Os receptores hormonais localizados no sistema nervoso autônomo são regulados pelo eixo hipófise-adrenal. - Essa afirmação não é precisa, pois os receptores hormonais têm suas próprias regulação e não são diretamente regulados pelo eixo hipófise-adrenal. Portanto, a alternativa correta é: d) A secreção do hormônio insulina é interrompida quando a concentração de glicose no sangue diminui.