Para identificar a opção em que o pronome destacado estabelece uma referência a um elemento anteriormente expresso no texto, vamos analisar cada alternativa: a) “Mas foi a que me veio na hora – e acho que fui entendido.” - O pronome "a" refere-se a algo que foi mencionado anteriormente, mas não está claro qual é esse elemento. b) “De um lado, o produto daquilo que Gilberto Freyre chamou de casa-grande e senzala,” - Não há pronome destacado aqui. c) “De outro, o Macunaíma, herói sem nenhuma definição, ou sem nenhum caráter” - Também não há pronome destacado. d) “Um rapaz da plateia me perguntou onde ficaria o homem de Guimarães Rosa – outra coordenada que nos ajuda a definir o brasileiro.” - O pronome "que" refere-se a "coordenada", mas não é uma referência a um elemento anterior. e) “Acompanho com assombro o que andam dizendo sobre os primeiros 500 anos do brasileiro.” - O pronome "o" refere-se a "que", mas não é uma referência clara a um elemento anterior. A única opção que apresenta um pronome que se refere a um elemento anterior é a) “Mas foi a que me veio na hora – e acho que fui entendido.”, onde "a" refere-se a algo que foi mencionado antes. Portanto, a resposta correta é: a).