Vamos analisar cada um dos itens: I. Os centros da fome e da saciedade estão localizados no hipotálamo. Verdadeiro, essa afirmação está correta. II. Na teoria glicostática, quando o nível de glicose está diminuído, é ativado o centro da fome, o que faz com que o animal se alimente. Verdadeiro, essa afirmação também está correta. III. A teoria lipostática diz respeito à concentração de leptina, hormônio este produzido pelos adipócitos. Verdadeiro, essa afirmação está correta. IV. A teoria termostática segue o princípio: todos os animais homeotérmicos apresentam um consumo diretamente proporcional à temperatura ambiente. Falso, essa afirmação não é correta, pois o consumo de alimentos não é necessariamente proporcional à temperatura ambiente. V. O uso de palatabilizantes pode influenciar no consumo de alimentos pelos fatores orais, tais como o estímulo dos botões gustativos. Verdadeiro, essa afirmação está correta. Agora, vamos ver quais alternativas contêm todos os itens verdadeiros: - I, II e V: Correto. - I e V: Correto, mas não inclui II. - I, II, III e V: Correto. - III, IV e V: Incorreto, pois IV é falso. - II, III e IV: Incorreto, pois IV é falso. Portanto, as alternativas corretas que contêm todos os itens verdadeiros são: I, II e V e I, II, III e V. A alternativa que contém todos os itens verdadeiros é: I, II, III e V.