Os Centros de Atenção Psicossocial (CAPS) têm como principal função promover o atendimento e acompanhamento em saúde mental de forma comunitária, buscando a reintegração social dos pacientes e evitando a internação prolongada. Analisando as alternativas: A) Internar pacientes por longos períodos - Não é a função principal dos CAPS, que visam a desinstitucionalização. B) Oferecer cuidados intensivos apenas a pacientes com transtornos severos - Embora atendam esses pacientes, a função é mais ampla e não se limita a eles. C) Proporcionar atendimento e acompanhamento em saúde mental na comunidade - Esta é a função principal dos CAPS, focando na atenção psicossocial na comunidade. D) Substituir completamente os hospitais psiquiátricos - Os CAPS não têm como objetivo substituir completamente, mas sim oferecer uma alternativa. E) Ignorar o trabalho com famílias de pacientes - Os CAPS valorizam o trabalho com as famílias, não ignoram. Portanto, a alternativa correta é: C) Proporcionar atendimento e acompanhamento em saúde mental na comunidade.