Vamos analisar cada afirmativa: I. Tanto a glicose como a frutose são carboidratos simples (monossacarídeos). Verdadeiro, ambas são monossacarídeos. II. A união das moléculas de glicose e frutose gera um outro tipo de açúcar: a sacarose. Verdadeiro, a sacarose é formada pela união de uma molécula de glicose e uma de frutose. III. A glicose está presente nas frutas, enquanto a frutose nos vegetais adocicados. Falso, a glicose está presente em muitas frutas, mas a frutose também está presente nas frutas, e não apenas nos vegetais adocicados. Com base nas análises, as alternativas corretas são I e II. Portanto, a alternativa correta é: (B) I e II.