Vamos analisar as alternativas: A) Absorver nutrientes - Essa função é mais relacionada ao intestino delgado, onde a maior parte da absorção ocorre. B) Armazenar bile - A bile é armazenada na vesícula biliar, não no estômago. C) Degradar alimentos e iniciar a digestão de proteínas - Esta é uma função principal do estômago, onde os alimentos são misturados com sucos gástricos, iniciando a digestão das proteínas. D) Produzir hormônios - Embora o estômago produza alguns hormônios, essa não é sua principal função na digestão. Portanto, a alternativa correta é: C) Degradar alimentos e iniciar a digestão de proteínas.