A rancidez da manteiga (cheiro desagradável e sabor azedo) é causada pela oxidação de um dos seus componentes, conforme ilustrado a seguir: Para dificultar a rancificação, compostos fenólicos são adicionados à manteiga como antioxidantes. Julgue os itens a seguir apontando os corretos: a) O composto A é um triestér. b) A fórmula do fenol é . c) A oxidação produz ácidos carboxílicos. d) Na molécula de A, há possibilidades de ocorrência de isomeria cis-trans. e) Um dos produtos da hidrólise do composto A é o 1,2,3 - propanotriol.

Question

A rancidez da manteiga (cheiro desagradável e sabor azedo) é causada pela oxidação de um dos seus componentes, conforme ilustrado a seguir: Para di...

Ed · Answer

Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar quais estão corretas:

a) O composto A é um triestér. - Se o composto A se refere a um triéster, como a gordura, essa afirmação pode ser correta, pois a manteiga é composta por triésteres de glicerol e ácidos graxos.

b) A fórmula do fenol é. - A fórmula do fenol é C₆H₅OH. Se a fórmula não estiver completa na pergunta, não podemos confirmar a veracidade.

c) A oxidação produz ácidos carboxílicos. - Isso é verdade, pois a oxidação de lipídios pode resultar na formação de ácidos carboxílicos, que são responsáveis pelo sabor azedo.

d) Na molécula de A, há possibilidades de ocorrência de isomeria cis-trans. - Isso depende da estrutura do composto A. Se ele tiver ligações duplas entre carbonos, pode haver isomeria cis-trans. Se for um triéster, geralmente não apresenta essa isomeria.

e) Um dos produtos da hidrólise do composto A é o 1,2,3 - propanotriol. - O 1,2,3-propanotriol é o glicerol, que é um produto da hidrólise de triésteres. Portanto, essa afirmação é correta.

Com base na análise, as alternativas corretas são:
- a) O composto A é um triestér.
- c) A oxidação produz ácidos carboxílicos.
- e) Um dos produtos da hidrólise do composto A é o 1,2,3 - propanotriol.

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Complete as reações: a) monobromação do metano; b) tetracloração do metano; c) monocloração do propano.

A análise dessas etapas revela que o hidrocarboneto R:H está sofrendo:

a) despolimerização.
b) substituição.
c) eliminação.
d) craqueamento.
e) adição.

O nome do alcano é:

a) isopropano.
b) metilbutano.
c) pentano.
d) butano.
e) metilpropano.

Na reação do cloro gasoso com 2,2 –dimetilbutano, em presença de luz, o número de compostos monoclorados que podem ser formados e que não possuem, em sua molécula, carbono quiral é:

a) 1
b) 2
c) 3
d) 4
e) 5

Na halogenação do composto 3-metilpentano, em reação de substituição, o átomo de hidrogênio mais facilmente substituível pelo halogênio se situa no carbono:

a) 1
b) 2
c) 3
d) 4
e) 5

Qual o produto obtido (haleto) em maior quantidade?

a) Cloreto de n-propila.
b) Cloreto de isopropila.
c) A reação ocorre, mas não se obtém haleto.
d) 1-cloropropano.
e) A reação não ocorre.

O produto principal da reação de substituição

a) cloreto de tercbutila.
b) 1,1 - dicloro-butano.
c) 1,2 - dicloro-butano.
d) 2-metil-1-cloro-propano.
e) 1-metil-2-cloro-propano.

O nome do composto X é:

a) cloreto de hidrogênio.
b) 1-cloro-butano.
c) 2-cloro-butano.
d) 1,1-dicloro-butano.
e) 2,2-dicloro-butano.

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Complete as reações: a) monobromação do metano; b) tetracloração do metano; c) monocloração do propano.

A análise dessas etapas revela que o hidrocarboneto R:H está sofrendo:a) despolimerização.b) substituição.c) eliminação.d) craqueamento.e) adição.

O nome do alcano é:a) isopropano.b) metilbutano.c) pentano.d) butano.e) metilpropano.

Na reação do cloro gasoso com 2,2 –dimetilbutano, em presença de luz, o número de compostos monoclorados que podem ser formados e que não possuem, em sua molécula, carbono quiral é:a) 1b) 2c) 3d) 4e) 5

Na halogenação do composto 3-metilpentano, em reação de substituição, o átomo de hidrogênio mais facilmente substituível pelo halogênio se situa no carbono:a) 1b) 2c) 3d) 4e) 5

Qual o produto obtido (haleto) em maior quantidade?a) Cloreto de n-propila.b) Cloreto de isopropila.c) A reação ocorre, mas não se obtém haleto.d) 1-cloropropano.e) A reação não ocorre.

O produto principal da reação de substituiçãoa) cloreto de tercbutila.b) 1,1 - dicloro-butano.c) 1,2 - dicloro-butano.d) 2-metil-1-cloro-propano.e) 1-metil-2-cloro-propano.

O nome do composto X é:a) cloreto de hidrogênio.b) 1-cloro-butano.c) 2-cloro-butano.d) 1,1-dicloro-butano.e) 2,2-dicloro-butano.

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A análise dessas etapas revela que o hidrocarboneto R:H está sofrendo:

a) despolimerização.
b) substituição.
c) eliminação.
d) craqueamento.
e) adição.

O nome do alcano é:

a) isopropano.
b) metilbutano.
c) pentano.
d) butano.
e) metilpropano.

Na reação do cloro gasoso com 2,2 –dimetilbutano, em presença de luz, o número de compostos monoclorados que podem ser formados e que não possuem, em sua molécula, carbono quiral é:

a) 1
b) 2
c) 3
d) 4
e) 5

Na halogenação do composto 3-metilpentano, em reação de substituição, o átomo de hidrogênio mais facilmente substituível pelo halogênio se situa no carbono:

a) 1
b) 2
c) 3
d) 4
e) 5

Qual o produto obtido (haleto) em maior quantidade?

a) Cloreto de n-propila.
b) Cloreto de isopropila.
c) A reação ocorre, mas não se obtém haleto.
d) 1-cloropropano.
e) A reação não ocorre.

O produto principal da reação de substituição

a) cloreto de tercbutila.
b) 1,1 - dicloro-butano.
c) 1,2 - dicloro-butano.
d) 2-metil-1-cloro-propano.
e) 1-metil-2-cloro-propano.

O nome do composto X é:

a) cloreto de hidrogênio.
b) 1-cloro-butano.
c) 2-cloro-butano.
d) 1,1-dicloro-butano.
e) 2,2-dicloro-butano.