A tensão superficial é um fenômeno que ocorre na interface entre um líquido e o ar, resultante das forças de coesão entre as moléculas do líquido. Essa força é responsável por várias propriedades dos líquidos, como a capacidade de formar gotículas e a habilidade de alguns insetos andarem sobre a água. Analisando as alternativas: a) A) A força que permite que líquidos se dispersem - Esta opção não descreve corretamente a tensão superficial, que não é sobre dispersão, mas sim sobre coesão. b) B) A força que permite que insetos andem sobre a água - Esta opção é correta, pois a tensão superficial é o que permite que insetos, como o "gafanhoto d'água", consigam se apoiar na superfície da água sem afundar. c) C) A força de atração entre líquidos e sólidos - Esta opção se refere a adesão, não à tensão superficial. d) D) A quantidade de calor que um líquido pode reter - Esta opção não está relacionada à tensão superficial. e) E) A pressão exercida pelo ar sobre o líquido - Esta opção também não descreve a tensão superficial. Portanto, a alternativa correta é: b) A força que permite que insetos andem sobre a água.