Para responder à sua pergunta, precisamos identificar qual das opções apresentadas não é uma ação do Sistema Único de Saúde (SUS) conforme a Lei N° 8.080 de 19 de setembro de 1990. Vamos analisar as alternativas: a) Vigilância sanitária - Esta é uma ação do SUS, que visa proteger a saúde da população. b) Assistência terapêutica integral, inclusive farmacêutica - Esta também é uma ação do SUS, que abrange a assistência à saúde de forma integral. c) Assistência terapêutica integral, inclusive a nutricional - Esta é uma ação do SUS, que inclui a nutrição como parte da assistência à saúde. d) Saúde do trabalhador - Esta é uma ação do SUS, que se preocupa com a saúde dos trabalhadores. e) Vigilância epidemiológica - Esta é uma ação do SUS, que monitora e controla doenças e agravos à saúde. Dentre as opções, todas são ações do SUS, mas a questão pede a opção que é uma exceção. No entanto, como todas as alternativas apresentadas são ações do SUS, a pergunta parece estar mal formulada ou incompleta. Se você precisar de mais esclarecimentos ou se houver uma opção que não foi mencionada, você terá que criar uma nova pergunta.