Sobre as condições de crescimento das bactérias, assinale a alternativa correta.

A. As bactérias precisam de alguns fatores para que se proliferem nos alimentos: nutrientes, umidade, calor e acidez. As bactérias preferem alimentos que sejam ricos em nutrientes, como proteínas e carboidratos, que tenham alto teor de umidade e pH neutro ou levemente ácido. Os alimentos mais vulneráveis são os perecíveis, visto que são ricos em nutrientes e umidade e apresentam pH neutro ou levemente ácido. A faixa de temperatura propícia para o rápido crescimento de bactérias nos alimentos, tornando-os inseguros, fica entre 5°C e 60°C. A faixa de temperatura adequada para o crescimento e a multiplicação bacterianos é chamada de zona de perigo. A faixa de temperatura inadequada para o crescimento e a multiplicação bacterianos é chamada de zona de segurança.
B. Os alimentos mais vulneráveis, como os não perecíveis, apresentam todos os fatores necessários para a proliferação bacteriana. As bactérias preferem alimentos que sejam ricos em nutrientes, como proteínas e carboidratos, que tenham alto teor de umidade e pH neutro ou levemente ácido. Os alimentos mais vulneráveis são os perecíveis, visto que são ricos em nutrientes e umidade e apresentam pH neutro ou levemente ácido. A faixa de temperatura propícia para o rápido crescimento de bactérias nos alimentos, tornando-os inseguros, fica entre 5°C e 60°C. A faixa de temperatura adequada para o crescimento e a multiplicação bacterianos é chamada de zona de perigo. A faixa de temperatura inadequada para o crescimento e a multiplicação bacterianos é chamada de zona de segurança.
C. A faixa de temperatura entre 8°C e 50°C cria condições para o rápido crescimento de bactérias nos alimentos, tornando-os inseguros. As bactérias preferem alimentos que sejam ricos em nutrientes, como proteínas e carboidratos, que tenham alto teor de umidade e pH neutro ou levemente ácido. Os alimentos mais vulneráveis são os perecíveis, visto que são ricos em nutrientes e umidade e apresentam pH neutro ou levemente ácido. A faixa de temperatura propícia para o rápido crescimento de bactérias nos alimentos, tornando-os inseguros, fica entre 5°C e 60°C. A faixa de temperatura adequada para o crescimento e a multiplicação bacterianos é chamada de zona de perigo. A faixa de temperatura inadequada para o crescimento e a multiplicação bacterianos é chamada de zona de segurança.
D. A faixa de temperatura adequada para o crescimento e a multiplicação bacterianos é chamada de zona de perigo. As bactérias preferem alimentos que sejam ricos em nutrientes, como proteínas e carboidratos, que tenham alto teor de umidade e pH neutro ou levemente ácido. Os alimentos mais vulneráveis são os perecíveis, visto que são ricos em nutrientes e umidade e apresentam pH neutro ou levemente ácido. A faixa de temperatura propícia para o rápido crescimento de bactérias nos alimentos, tornando-os inseguros, fica entre 5°C e 60°C. A faixa de temperatura adequada para o crescimento e a multiplicação bacterianos é chamada de zona de perigo. A faixa de temperatura inadequada para o crescimento e a multiplicação bacterianos é chamada de zona de segurança.
E. A faixa de temperatura inadequada para o crescimento e a multiplicação bacterianos é chamada de zona de qualidade. As bactérias preferem alimentos que sejam ricos em nutrientes, como proteínas e carboidratos, que tenham alto teor de umidade e pH neutro ou levemente ácido. Os alimentos mais vulneráveis são os perecíveis, visto que são ricos em nutrientes e umidade e apresentam pH neutro ou levemente ácido. A faixa de temperatura propícia para o rápido crescimento de bactérias nos alimentos, tornando-os inseguros, fica entre 5°C e 60°C. A faixa de temperatura adequada para o crescimento e a multiplicação bacterianos é chamada de zona de perigo. A faixa de temperatura inadequada para o crescimento e a multiplicação bacterianos é chamada de zona de segurança.