Vamos analisar cada afirmativa sobre o pH: I. A escala de pH é que vai determinar se uma substância apresenta caráter ácido, alcalino ou neutro. Verdadeiro, a escala de pH realmente classifica as substâncias como ácidas, neutras ou básicas (alcalinas). II. A escala de pH varia entre 0 e 14, na qual substâncias básicas apresentam pH menor do que 7, substâncias ácidas com pH maior do que 7, e por fim, substâncias neutras apresentam exatamente pH 7. Falso, pois substâncias básicas (ou alcalinas) têm pH maior do que 7, enquanto substâncias ácidas têm pH menor do que 7. III. As bases são capazes de neutralizar os ácidos, originando um sal e água. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois a reação entre um ácido e uma base resulta em um sal e água. Agora, vamos ver quais afirmativas são verdadeiras: - I é verdadeira. - II é falsa. - III é verdadeira. Portanto, as afirmativas corretas são I e III. A alternativa que contém todas as afirmativas verdadeiras é: B. I e III. Como essa opção não está listada, a resposta correta é a que contém apenas a afirmativa III, que é a única que está correta. Portanto, a resposta correta é: A. III.