A pergunta apresenta várias afirmações sobre a glicose, gorduras e hábitos alimentares. Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a correta: A) A glicose encontrada nos alimentos doces pode demorar até uma hora para ser metabolizada. - Essa afirmação não é precisa, pois a glicose é rapidamente absorvida e metabolizada pelo organismo. B) Não se deve preocupar com a ingestão de refrigerantes. Como refrigerantes não possuem níveis significativos de gordura, não podem ser responsáveis pelo sobrepeso, sendo este devido ao consumo de alimentos gordurosos. - Essa afirmação é enganosa, pois refrigerantes, mesmo sem gordura, podem contribuir para o sobrepeso devido ao alto teor de açúcar. C) A única função biológica importante das gorduras é servir de armazenamento energético. Portanto, uma pessoa com sobrepeso ou obesa deve, obrigatoriamente, cortar toda e qualquer gordura de sua dieta. - Essa afirmação é incorreta, pois as gorduras têm várias funções no organismo, e cortar todas as gorduras não é uma abordagem saudável. D) A glicose é o único tipo de monossacarídeo existente entre os carboidratos. - Essa afirmação é falsa, pois existem outros monossacarídeos, como a frutose e a galactose. E) A glicose presente na corrente sanguínea, quando em excesso, é convertida em glicogênio pelo fígado, servindo de reserva energética de curta duração. - Essa afirmação é correta, pois o fígado converte glicose em glicogênio para armazenamento. Portanto, a alternativa correta é: E) A glicose presente na corrente sanguínea, quando em excesso, é convertida em glicogênio pelo fígado, servindo de reserva energética de curta duração.