Vamos analisar cada afirmativa sobre a operação de hedge: I. É uma estratégia de proteção financeira usada para minimizar ou, até mesmo, eliminar os riscos de oscilações do preço do Boi Gordo. Verdadeiro, essa é uma definição correta do hedge, que visa proteger contra variações de preço. II. Tanto o Sr. Ferreira como o Frigorífico BoiForte, por realizarem essa operação, são conhecidos como hedger, os quais têm um único objetivo: especular e obter o máximo de ganho possível. Falso, embora ambos sejam hedgers, o objetivo do hedge não é especular, mas sim proteger-se contra riscos de preço. III. É uma alternativa que possibilita a proteção contra oscilações indesejadas de produção. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois o hedge realmente serve para proteger contra oscilações indesejadas. IV. É uma alternativa utilizada somente por empresas, como o caso do frigorífico. Falso, o hedge pode ser utilizado tanto por empresas quanto por produtores individuais, como o Sr. Ferreira. Com base nessa análise, as afirmativas corretas são I e III. Portanto, a alternativa que contém todas as afirmações verdadeiras é: "é correto o que se afirma somente em I e III". Se essa opção não estiver disponível, você deve considerar que as afirmativas I e III são as verdadeiras.