Vamos analisar as alternativas sobre os ácidos graxos para identificar a alternativa incorreta: A) Podem ser classificados segundo o comprimento da sua cadeia de carbono. - Correto, os ácidos graxos podem ser classificados dessa forma. B) São classificados também quanto à presença de ramificações. - Incorreto, pois os ácidos graxos geralmente não são classificados por ramificações, mas sim por serem lineares ou ramificados. Essa é uma classificação menos comum. C) Podem ser classificados quanto ao grau de saturação ou insaturação. - Correto, essa é uma classificação comum. D) Podem ser classificados quanto ao lugar onde fica a sua primeira ligação. - Correto, isso se refere à posição da primeira dupla ligação em ácidos graxos insaturados. E) Podem ser classificados de acordo com a sua origem, se animal ou vegetal. - Correto, essa é uma classificação válida. Portanto, a alternativa incorreta é: B.