Analisando as alternativas apresentadas sobre a introdução de alimentos ultraprocessados em comunidades tradicionais: (A) Um avanço nutricional global - Essa afirmação é controversa, pois muitos estudos indicam que alimentos ultraprocessados podem não ser benéficos para a saúde. (B) Uma transformação nas práticas culturais alimentares - Esta opção reflete a realidade de que a introdução de alimentos ultraprocessados altera as tradições e hábitos alimentares das comunidades. (C) Uma imposição governamental - Embora possa haver políticas que incentivem o consumo de ultraprocessados, essa opção não abrange completamente o impacto cultural. (D) Um fenômeno irrelevante para a antropologia - Essa afirmação é incorreta, pois a antropologia estuda as mudanças culturais, incluindo as alimentares. Diante dessa análise, a alternativa correta é: (B) Uma transformação nas práticas culturais alimentares.