Para entender o que é "mudança climática", precisamos considerar a definição mais aceita e abrangente. A mudança climática refere-se a alterações significativas e duradouras nos padrões climáticos globais, muitas vezes associadas a atividades humanas, como a queima de combustíveis fósseis, que aumentam a concentração de gases de efeito estufa na atmosfera. Analisando as opções: a) Mudanças na temperatura da água dos oceanos - Isso é um aspecto da mudança climática, mas não a definição completa. b) Alterações significativas e duradouras nos padrões climáticos globais devido às atividades humanas, como a queima de combustíveis fósseis - Esta é a definição correta de mudança climática. c) O aumento das florestas ao redor do mundo - Isso não é uma definição de mudança climática. d) Mudanças nos ciclos de sono das pessoas - Isso não está relacionado à mudança climática. e) Mudanças nos padrões de consumo de alimentos - Embora possa ser afetado pela mudança climática, não é uma definição dela. Portanto, a alternativa correta é: b) Alterações significativas e duradouras nos padrões climáticos globais devido às atividades humanas, como a queima de combustíveis fósseis.