Para entender o que é Gestão de Pessoas, é importante considerar que essa área vai além de apenas contratar e demitir funcionários. Ela envolve o desenvolvimento e a gestão do capital humano dentro de uma organização, buscando alinhar os objetivos dos colaboradores com os da empresa e otimizar a performance organizacional. Analisando as alternativas: a) O processo de contratar e demitir funcionários - Esta opção é muito limitada e não abrange a totalidade da Gestão de Pessoas. b) A prática de otimizar a performance de uma organização por meio da gestão de seus colaboradores, desenvolvendo suas habilidades e alinhando seus objetivos aos da empresa - Esta opção é a mais completa e correta, pois reflete a essência da Gestão de Pessoas. c) A criação de planos de marketing para atrair talentos - Embora atração de talentos seja parte do processo, não define a Gestão de Pessoas como um todo. d) O processo de negociar salários e benefícios para os empregados - Isso é apenas uma parte da gestão de pessoas, mas não a define completamente. Portanto, a alternativa correta é: b) A prática de otimizar a performance de uma organização por meio da gestão de seus colaboradores, desenvolvendo suas habilidades e alinhando seus objetivos aos da empresa.