Vamos analisar as alternativas: A) Deficiência auditiva e surdez é a privação parcial do sentido da audição. - Esta opção está incorreta, pois não abrange a totalidade da surdez. B) Deficiência auditiva e surdez é a privação parcial ou total do sentido da audição. - Esta opção está correta, pois reconhece que a deficiência auditiva pode ser tanto parcial quanto total. C) Deficiência auditiva e surdez é a privação total do sentido da audição. - Esta opção está incorreta, pois não considera a possibilidade de deficiência auditiva parcial. D) Deficiência auditiva e surdez é a privação parcial ou total do sentido da visão. - Esta opção está incorreta, pois se refere à visão, não à audição. Portanto, a alternativa correta é: B) Deficiência auditiva e surdez é a privação parcial ou total do sentido da audição.