Vamos analisar cada afirmativa: I. Louis A. Pasteur, por meio de suas pesquisas, demonstrou que não há geração espontânea, além de desenvolver o processo de pasteurização. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois Pasteur realmente demonstrou que a geração espontânea não ocorre e desenvolveu a pasteurização. II. A Lei n° 11.105/2005 trouxe uma contribuição ao autorizar a pesquisa, cultivo e armazenamento de organismos geneticamente modificados. Verdadeiro, essa afirmativa também está correta, pois a lei realmente regulamenta a pesquisa e o uso de organismos geneticamente modificados. III. A Portaria n° 485 estabelece medidas de proteção que promovem a saúde e segurança de todos os profissionais na prestação de assistência. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois a portaria realmente estabelece diretrizes de segurança e saúde para os profissionais. Como todas as afirmativas I, II e III estão corretas, a alternativa correta é: "Todas as alternativas estão corretas."