Para melhor absorção do ferro deve-se evitar alimentos fontes de ferro e cálcio na mesma refeição
Respostas
Ed 
há 2 anos
A afirmação está correta. Para melhor absorção do ferro, especialmente o ferro não heme (encontrado em alimentos de origem vegetal), é recomendado evitar consumir alimentos ricos em cálcio na mesma refeição. O cálcio pode inibir a absorção do ferro. Além disso, é interessante consumir alimentos ricos em vitamina C junto com fontes de ferro, pois a vitamina C pode aumentar a absorção desse mineral.
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