As células eucariontes são caracterizadas pela presença de um núcleo definido, onde o material genético está organizado. Isso as diferencia das células procariontes, que não possuem núcleo. Analisando as alternativas: a) Células sem núcleo - Incorreto, pois as células eucariontes têm núcleo. b) Células com núcleo definido - Correto, essa é a definição de células eucariontes. c) Células que realizam fotossíntese - Incorreto, pois nem todas as células eucariontes realizam fotossíntese. d) Células com parede celular - Incorreto, pois nem todas as células eucariontes têm parede celular (por exemplo, as células animais não têm). e) Células que realizam respiração celular - Incorreto, pois todas as células realizam respiração celular, mas isso não define as eucariontes. Portanto, a alternativa correta é: b) Células com núcleo definido.