Vamos analisar cada uma das definições apresentadas: I - A produção se destina ao estoque. Esta afirmativa é verdadeira, pois em sistemas de produção por processo, muitas vezes a produção é feita para manter um estoque de produtos. II - A produção se destina a pedidos específicos. Esta afirmativa também é verdadeira, especialmente em sistemas de produção sob encomenda, onde a produção é feita com base em pedidos específicos dos clientes. III - O custo é acumulado por departamento. Esta afirmativa é verdadeira, pois em sistemas de produção por processo, os custos são frequentemente acumulados por departamento ou por processo. Agora, vamos verificar as alternativas: A. Alternativa II está correta. (Verdadeiro) B. Alternativa III está correta. (Verdadeiro) C. Alternativas I e III estão corretas. (Verdadeiro) D. Alternativas I, II e III estão corretas. (Verdadeiro) Como todas as alternativas I, II e III estão corretas, a alternativa correta é: D. alternativas I, II e III estão corretas.