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Considerando o texto e o que foi estudado, analise as afirmacoes: I. O termo “enzima” foi originalmente criado para descrever um grupo de catalisadores biológicos associados a bactérias. II. A seletividade das enzimas é determinada pela estrutura quaternária da proteína. III. As enzimas reconhecem e se ligam de forma não específica aos substratos, formando o complexo enzima-substrato. IV. A interação específica entre a enzima e o substrato ocorre devido à complementaridade entre a estrutura tridimensional da enzima e o substrato. É correto o que se afirma em:

a. Apenas I e IV estão corretas.
b. Apenas II e III estão corretas.
c. I, II, III e IV estão corretas.
d. Apenas I está correta.
e. Apenas II, III e IV estão corretas.

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Ed

há 12 meses

Vamos analisar cada uma das afirmações: I. O termo “enzima” foi originalmente criado para descrever um grupo de catalisadores biológicos associados a bactérias. Falso. O termo "enzima" foi criado para descrever catalisadores biológicos em geral, não especificamente associados a bactérias. II. A seletividade das enzimas é determinada pela estrutura quaternária da proteína. Falso. A seletividade das enzimas é mais relacionada à estrutura terciária e à forma como a enzima se adapta ao substrato, não apenas à estrutura quaternária. III. As enzimas reconhecem e se ligam de forma não específica aos substratos, formando o complexo enzima-substrato. Falso. As enzimas se ligam de forma específica aos substratos, formando o complexo enzima-substrato. IV. A interação específica entre a enzima e o substrato ocorre devido à complementaridade entre a estrutura tridimensional da enzima e o substrato. Verdadeiro. Essa afirmação está correta, pois a especificidade da enzima é baseada na complementaridade entre suas estruturas. Com base nas análises, apenas a afirmação IV está correta. Portanto, a alternativa correta é: d. Apenas I está correta.

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A lactose é o dissacarídeo presente no leite. É constituída por uma molécula de glicose ligada a uma molécula de galactose. A hidrólise da lactose produz uma molécula de glicose e uma molécula de galactose. Para que esses açúcares sejam absorvidos e utilizados como fonte de energia pelo organismo, é necessário que a lactose seja hidrolisada em seus constituintes monossacarídeos. Considerando o texto acima, avalie as afirmativas a seguir como V para verdadeiro e F para falso. ( ) A hidrólise da lactose é catalisada pela enzima lactase, que quebra a ligação glicosídica presente na lactose, liberando as moléculas de D-glicose e D-frutose. ( ) A enzima lactase, também conhecida como beta-galactosidase, é secretada principalmente no estômago, onde ocorre a hidrólise da lactose. ( ) Após a hidrólise da lactose, a D-glicose e a D-galactose são prontamente absorvidas pelas células intestinais e transportadas para a corrente sanguínea. ( ) A lactose é hidrolisada no intestino delgado, onde a enzima lactase é secretada pelas células da mucosa intestinal. ( ) O processo de hidrólise da lactose resulta na formação de D-galactose e D-frutose como produtos finais. A respeito dessas asserções, assinale a opção correta. a. F-V-F-V-F. b. F-V-V-V-F. c. V-V-V-V-V. d. V-F-V-F-V. e. F-F-F-F-F.

A palavra “enzima” foi cunhada pelo cientista alemão W. Kühne em 1878, baseado no termo grego “enzyme”, que significa “na levedura”. Esse termo foi utilizado para descrever substâncias biológicas encontradas na levedura, que possuíam a capacidade de catalisar reações químicas (DALA-PAULA, 2021). Com base nesta informação analise as asserções abaixo: I. As enzimas são compostas por sequências específicas de aminoácidos, formando uma estrutura tridimensional única. Essa estrutura proteica confere às enzimas sua funcionalidade e especificidade. PORQUE II. Cada tipo de enzima é codificado por um gene específico, e pequenas alterações nessa sequência de aminoácidos podem resultar em mudanças significativas em suas propriedades catalíticas. A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:

a. As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
b. As asserções I e II são proposições falsas.
c. A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira.
d. A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa.
e. As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I.

Esses carboidratos formados durante a fotossíntese são a principal fonte de energia para as plantas, mas também são a base da alimentação humana. Os tecidos vegetais, como folhas, caules, frutos e sementes, contêm uma variedade de nutrientes essenciais para a saúde humana, incluindo carboidratos, proteínas, vitaminas, minerais, fibras e compostos bioativos. Considerando o texto acima, avalie as afirmativas a seguir como V para verdadeiro e F para falso. ( ) O amadurecimento dos tecidos vegetais, especialmente nos frutos, não envolve mudanças bioquímicas e fisiológicas, mas apenas mudanças físicas como a perda de água. ( ) Durante o amadurecimento dos frutos, ocorrem alterações na cor devido à síntese e acúmulo de pigmentos como carotenoides e antocianinas. ( ) O amolecimento dos frutos durante o amadurecimento ocorre devido à degradação da parede celular e à redução da rigidez das células. ( ) Os frutos geralmente compartilham características semelhantes em termos de sensibilidade ao etileno e respiração. ( ) As raízes e tubérculos, por sua vez, podem requerer condições específicas de armazenamento, como temperaturas baixas e alta umidade relativa. A respeito dessas asserções, assinale a opção correta. a. V-V-V-V-F. b. F-V-F-V-F. c. F-V-V-V-F. d. F-V-V-V-V. e. V-F-V-F-V.

Os lipídeos contêm carbono, hidrogênio e oxigênio em suas moléculas. Esses elementos são componentes essenciais dos ácidos graxos e glicerol, que são os blocos de construção dos lipídeos. No entanto, em algumas classes de lipídeos, podem ser encontrados elementos adicionais, como fósforo, nitrogênio e, ocasionalmente, enxofre (DALA-PAULA, 2021; PARKIN, 2019; MACEDO, 2015; SILVA, 2018). Considerando o texto acima, avalie as afirmativas a seguir como V para verdadeiro e F para falso. ( ) Os ácidos graxos são compostos por uma cadeia alifática e um grupo ácido sulfônico (-SO3H) na extremidade da cadeia. ( ) A saturação dos ácidos graxos está relacionada à presença de ligações duplas entre os átomos de carbono na cadeia, sendo que ácidos graxos saturados possuem uma ou mais ligações duplas. ( ) Os ácidos graxos podem variar em comprimento da cadeia, podendo ser curta ou longa, mas não apresentam cadeias médias. ( ) Ácidos graxos insaturados não possuem ligações duplas entre os átomos de carbono na cadeia. ( ) O grupo funcional presente nos ácidos graxos é o grupo ácido carboxílico (-COOH), localizado na extremidade da cadeia alifática. A respeito dessas asserções, assinale a opção correta.

A principal fonte de energia utilizada pelos músculos é o trifosfato de adenosina (ATP), uma molécula rica em energia. Durante a contração muscular, o ATP é quebrado em adenosina difosfato (ADP) e um fosfato inorgânico (Pi), liberando energia utilizada para o acoplamento das proteínas contráteis e a geração de força. Sobre contração muscular e transformação do músculo em carne, avalie as afirmativas a seguir como V para verdadeiro e F para falso. ( ) A quantidade de ATP armazenada no músculo é suficiente para sustentar a atividade muscular por longos períodos sem a necessidade de regeneração. ( ) O sistema metabólico muscular utiliza principalmente a via da glicólise anaeróbica para a regeneração de ATP durante exercícios de alta intensidade e curta duração. ( ) A fosfocreatina (PCr) é uma molécula que armazena um grupo fosfato de alta energia, capaz de transferi-lo rapidamente para o ADP, regenerando o ATP. ( ) O metabolismo aeróbio utiliza a glicose proveniente do sangue, glicogênio muscular ou ácidos graxos como substrato para a produção de ATP. ( ) O metabolismo anaeróbio é mais eficiente na produção de ATP do que o metabolismo aeróbio, porém, é mais lento e predominante em atividades de curta duração e alta intensidade. Assinale a alternativa correta. a. V-V-V-V-V. b. F-F-F-F-F. c. F-F-V-V-F. d. V-V-V-V-F. e. F-V-V-V-F.

A respeito dessas asserções, assinale a opção correta: ( ) Peptídeos são compostos exclusivamente por pequenos aminoácidos. ( ) As proteínas grandes contêm mais peptídeos do que proteínas pequenas. ( ) As ligações peptídicas são formadas entre os grupos amino e carboxila de dois aminoácidos, com a liberação de uma molécula de água. ( ) Durante a formação da ligação peptídica, o grupo carboxila de um aminoácido perde um átomo de oxigênio (O). ( ) A ligação peptídica é responsável por regular o crescimento e desenvolvimento em organismos vivos.

a. F-F-F-F-F.
b. F-V-V-F-F.
c. V-F-V-F-V.
d. F-V-V-V-F.
e. V-V-V-V-V.

A respeito dessas asserções, assinale a opção correta: ( ) A ligação peptídica é responsável por formar dipeptídeos e tripeptídeos a partir da ligação de dois ou três aminoácidos, respectivamente. ( ) A definição de proteína pode variar dependendo da literatura, mas geralmente considera-se que ela é formada por mais de 100 aminoácidos. ( ) A complexidade da estrutura e das funções de uma proteína aumenta com o aumento do número de aminoácidos na cadeia. ( ) Quanto maior o número de aminoácidos na cadeia, maior é a complexidade da estrutura e das funções da proteína.

a. V-V-V-V.
b. F-V-V-V.
c. F-F-F-F.
d. V-V-V-F.
e. V-F-V-F.

Considerando o que foi estudado sobre as vitaminas, analise as afirmações: I. A classificação química dos lipídeos baseia-se na natureza dos ácidos nucleicos e dos álcoois que compõem o lipídeo. II. Os lipídeos simples são caracterizados por sua solubilidade em solventes orgânicos polares e por sua estrutura complexa em comparação com outros grupos de lipídeos. III. Os lipídeos complexos são compostos principalmente por moléculas de ácidos graxos e álcoois simples, sem a presença de outros grupos funcionais. IV. Os lipídeos precursores são compostos que desempenham funções específicas no organismo. V. O triacilglicerol é um exemplo de lipídeo complexo presente na classificação química dos lipídeos. É correto o que se afirma em:

a. Apenas I está correta.
b. Apenas II e III estão corretas.
c. Apenas I e II estão corretas.
d. Apenas II e IV estão corretas.
e. Apenas I, III e IV estão corretas.

Considerando o texto e o que foi estudado, analise as afirmações: I. Os aminoácidos essenciais são aqueles que podem ser sintetizados pelo organismo e precisam ser obtidos pela alimentação. II. Os aminoácidos não essenciais são aqueles que podem ser sintetizados pelo organismo e não precisam ser obtidos pela alimentação. III. O ser humano necessita obter nove aminoácidos essenciais pela alimentação, incluindo a fenilalanina e a lisina. IV. A designação “alfa” atribuída aos aminoácidos refere-se ao primeiro átomo de carbono que está ligado ao grupo funcional em sua estrutura molecular. V. Os aminoácidos essenciais e não essenciais têm características estruturais diferentes que os distinguem como alfa-aminoácidos. É correto o que se afirma em:

a. Apenas II e III estão corretas.
b. Apenas I, III e IV estão corretas.
c. Apenas I e II estão corretas.
d. Apenas I está correta.
e. Apenas II, III e IV estão corretas.